Introduction
Le stévioside (communément appelé stévia ou glycosides de stévia) est un nouveau type d'édulcorant naturel extrait de la stévia (ou feuille de stévia), une plante de la famille des Astéracées. Son utilisation comme plante médicinale et substitut du sucre en Amérique du Sud remonte à plusieurs siècles. Selon les informations de l'industrie internationale des édulcorants, les glycosides de stéviol sont largement utilisés dans la production d'aliments, de boissons et d'arômes en Asie, en Amérique du Nord, en Amérique du Sud et dans l'Union européenne.
Numéro d'article :
57817-89-7Commande (MOQ) :
1000KGSPaiement :
T/T;LC;CREDIT PAYMENTOrigine du produit :
ChinaCouleur :
WhitePort d'expédition :
Main Port,ChinaDélai de mise en œuvre :
All The Way AroundPoids :
25KG/BAGSpécification
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Apparence
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Poudre cristalline blanche ou granulés
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Test de laboratoire
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99,5-100,5
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plomb (Pb), mg/kg
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Valeur maximale 1
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Perte de séchage,%
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Valeur maximale 0,2
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Sucre réducteur (glucose,%
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Valeur maximale 0,3
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Résidus d'incendie,%
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Valeur maximale 0,1
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Ribositol et glycérol,%
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Max.0,1
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Applications
La stévia est un édulcorant naturel hypocalorique. Sa valeur calorique ne représente que 1/300 de celle du saccharose. Ce dernier n'est pas absorbé et ne produit pas de calories après ingestion, ce qui en fait un édulcorant idéal pour les personnes diabétiques et obèses. Mélangée à du saccharose, du fructose ou du sucre isomérisé, la stévia peut améliorer sa douceur et son goût. Elle peut être utilisée dans les confiseries, les pâtisseries, les boissons, les aliments frits, les assaisonnements et les fruits confits. À utiliser en quantité adaptée aux besoins de production.
MOTS CLÉS :
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