antioxydants

IntroductionL'érythorbate de sodium est un antioxydant important utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent anti-rassissement. Il permet de préserver la couleur et la saveur naturelle des aliments, d'allonger leur durée de conservation et ce, sans aucun effet secondaire. Dans l'industrie alimentaire, il est principalement utilisé dans la viande, les fruits, les légumes et les conserves, les confitures, la bière, les boissons gazeuses, les thés aux fruits, les jus de fruits, le vin, etc.

IntroductionLe palmitate d'ascorbyle est une forme liposoluble de l'acide ascorbique, ou vitamine C. Contrairement à l'acide ascorbique, qui est hydrosoluble, le palmitate d'ascorbyle ne l'est pas. Par conséquent, il peut être stocké dans les membranes cellulaires jusqu'à ce que l'organisme en ait besoin. On pense souvent que la vitamine C (palmitate d'ascorbyle) sert uniquement au soutien du système immunitaire, mais elle remplit bien d'autres fonctions importantes.La vitamine C joue un rôle majeur dans la synthèse du collagène, une protéine qui constitue la base du tissu conjonctif, le tissu le plus abondant de l'organisme. Le palmitate d'ascorbyle est un antioxydant efficace qui neutralise les radicaux libres et contribue à la santé et à la vitalité de la peau.

IntroductionN° CAS : 50-81-7BP2011/USP33/EP 7/FCC7/CP2010La vitamine C se présente sous forme de cristaux monocliniques blancs ou de poudre cristalline, avec un point de fusion compris entre 190 et 192 °C. Inodore, elle a une couleur jaunâtre et un goût acide après un long stockage. Ce produit est facilement soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol et insoluble dans l'éther et le chloroforme. Sa solution aqueuse est acide. À 5 % (m/v), son pH est compris entre 2,1 et 2,6 (m/v) et son pouvoir rotatoire est de +20,5° à +21,5°. 

IntroductionCODE SH : 29362700001. Nom du produit : Vitamine C à haute pureté (99,8 %), ascorbate de sodium BP/EP/USP/FCC 134-03-22. CAS N° : 134-03-23. Pureté : 99 % minimum4. Aspect : Poudre cristalline blanche à légèrement jaune  

IntroductionIl s'agit d'une poudre blanche ou légèrement jaunâtre, facilement soluble dans l'eau (environ 30 %) et dans l'alcool. Elle est désoxydante et change facilement de couleur sous l'effet de la lumière ou de la chaleur. Stable à l'état sec, elle se dégrade facilement au contact de l'air en solution aqueuse.

IntroductionPureté : 99+%APS : 30 nmSSA : ~35-60 m²/gCouleur : blancMorphologie : sphériqueDensité réelle : 4,23 g/cm³

IntroductionLe dioxyde de silicium utilisé dans les dentifrices se présente sous forme de poudre sans liant. Inodore, insoluble dans l'eau et les acides, il ne réagit pas chimiquement avec d'autres éléments et est compatible avec le fluor et les autres ingrédients des dentifrices.

IntroductionNom commercial : méthylparabèneFormule moléculaire : C8H8O3Masse moléculaire : 152,15CAS : 99-76-3

IntroductionNom commercial : propylparabène sodiqueFormule moléculaire : C10H11O3NaMasse moléculaire : 202,2N° CAS : 35285-69-9Propriétés physiques et chimiques : Ce produit chimique se présente sous forme de poudre cristalline blanche hygroscopique. Il est facilement soluble dans l’eau et en milieu alcalin.

IntroductionNom chimique : 4-hydroxybenzoate de propyleN° CAS : 94-13-3Formule moléculaire : C10H12O3Poids moléculaire : 180,20Propriétés physiques et chimiques : cristal blanc, facilement soluble dans l’alcool et l’éther, presque insoluble dans l’eau, densité relative (d4102) 1,0630, indice de réfraction (nD102) 1,5050CODE SH : 2918290000

IntroductionCAS : 5026-62-0MF : C8H7NaO3CODE SH : 2918290000MW : 174,13EINECS : 225-714-1Formule : C8H7NaO3Il s'agit d'un antiseptique hydrosoluble, caractérisé principalement par son innocuité, sa haute efficacité et son large spectre d'action. Il est largement utilisé dans l'industrie pharmaceutique (médecine traditionnelle chinoise/médicaments brevetés ; stérilisation des instruments médicaux), l'industrie alimentaire (produits laitiers, conserves, boissons, jus de fruits/gelées, confiseries), l'industrie textile (articles secs, fils de coton, fibres chimiques), ainsi que comme antiseptique dans les cosmétiques, l'alimentation animale et les produits chimiques d'usage courant.