Édulcorants

IntroductionCes boissons sont préparées scientifiquement avec de la maltodextrine, ce qui augmente la saveur, la solubilité, la consistance et le goût délicieux, et réduit le goût sucré et le coût. Les avantages de ces boissons sont supérieurs à ceux des boissons et aliments traditionnels comme la glace. - Crème, thé et café rapides, etc. 

IntroductionL'aspartame est un nouveau style d'édulcorant intense d'acide aminé. C'est un composé dipeptide composé d'acide L-aspartique et de L-phénylalanine. Il n’a aucun arrière-goût tel qu’un goût amer, chimique et métallique.L'aspartame peut rehausser la saveur des fruits et réduire l'amertume du café. De plus, l’aspartame peut réduire efficacement les calories et ne provoquera pas de caries dentaires. L'aspartame a le même mécanisme métabolique que les protéines.L'aspartame présente de nombreux avantages tels qu'une bonne saveur, une douceur intense, peu de calories et une sécurité élevée. Il est largement utilisé dans les boissons gazeuses, la confiture, le café instantané, les produits laitiers surgelés, le chewing-gum, les friandises et les vinaigrettes. L'aspartame peut également être transformé sous différentes formes, telles que granulés, troche, poudre ou liqueur, et utilisé pour remplacer le saccharose dans les friandises normales qui s'adaptent aux personnes souffrant de diabète et d'adipose.

IntroductionLe sucralose est un édulcorant artificiel de substitution du sucre sans calories. Dans l'Union européenne, il est également connu sous le numéro E (code additif) E955. Le sucralose est environ 600 fois plus sucré que le saccharose (sucre de table), deux fois plus sucré que la saccharine et 3,3 fois plus sucré que l'aspartame. Contrairement à l’aspartame, il est stable à la chaleur et dans une large gamme de conditions de pH et peut être utilisé en pâtisserie ou dans des produits nécessitant une durée de conservation plus longue. Le succès commercial des produits à base de sucralose découle de sa comparaison favorable avec d'autres édulcorants hypocaloriques en termes de goût, de stabilité et de sécurité. 

IntroductionL'acésulfame K est le sel de potassium de l'acésulfame. C'est une poudre cristalline sans calorie. Son goût sucré est rapide, mais ne se conserve pas longtemps. Il a un arrière-goût légèrement amer, surtout à des concentrations élevées.

IntroductionCyclamate de sodium E952 pour qualité alimentaire et pharmaceutiqueLe cyclamate de sodium est un édulcorant intensif, environ 30 à 50 fois supérieur au sucre de table, largement approuvé pour être utilisé dans l'industrie alimentaire.

IntroductionXylitol, poudre cristalline blanche, aussi sucrée que le saccharose, facilement dissoute dans l'eau (160 g/100 ml), légèrement dissoute dans l'éthanol et le méthanol, point de fusion 92 ℃-96 ℃, point d'ébullition 216 ℃ et valeur calorique identique à celle du saccharose 16,72 kj/g. . Absorbe la chaleur une fois dissous et procure une sensation de fraîcheur naturelle en bouche. Solution aqueuse à 10 % pH 5,0-7,0.Aspect : poudre cristalline blanche, goût sucré comme le saccharose.Formule moléculaire : C5H12O5Poids moléculaire : 152,15

IntroductionNom du produit Saccharine sodique N ° CAS. 81-07-2, 6155-57-3 Numéro EINECS. 201-321-0, 201-321-0 Apparence Cristaux blancs Grade Qualité alimentaire MF C7H5NO3S, C7H5NO3S

IntroductionLa douceur du mélange d'érythritol et de fruits de moine est similaire à celle du sucre.1 source de base de plantation biologique ;2 douceur élevée, faibles calories et zéro matière grasse ;3 100 % soluble dans l’eau, bonne stabilité du pH et stabilité thermique ;4 Index glycémique nul et adapté aux diabétiques

IntroductionSirop Transparent, sans impureté à l'œil nu. 

Introduction1. Le polydextrose est une fibre alimentaire soluble et un prébiotique. Son énergie n'est que de 1 kJ/g.2. Il est facilement soluble dans l'eau. Dans la plupart des systèmes, le polydextrose présente des propriétés rhéologiques similaires à celles du saccharose et peut remplacer une partie du sucre et des graisses.3. Améliorer la texture et le goût des aliments ; goût rafraîchissant; bonne source de fibres alimentaires (plus de 95%). Le polydextrose est une poudre blanche qui peut être utilisée dans les produits versions santé plus dans un large éventail de catégories alimentaires.

IntroductionL'allulose est une sorte d'aliment présent dans les fruits et les raisins secs, les figues, le kiwi et la cassonade. Les ingrédients naturels du produit sont une poudre blanche et la solution aqueuse est un liquide transparent et incolore. C'est une différence de fructose L'isomère est un monosaccharide rare qui existe naturellement dans la nature mais qui en contient très peu.

IntroductionCODE HS:2905499000Le fructose cristallin, le plus sucré des sucres, est dérivé du glucose. Le fructose cristallin a une douceur relative élevée, une solubilité élevée, une activité de l'eau inférieure et une faible teneur en calories. Il est utilisé comme édulcorant dans les aliments, les boissons et les yaourts, les produits de boulangerie, etc.