Ingrédients alimentaires à base d'aspartame

IntroductionL'aspartame est un nouveau style d'édulcorant intense d'acide aminé. C'est un composé dipeptide composé d'acide L-aspartique et de L-phénylalanine. Il n’a aucun arrière-goût tel qu’un goût amer, chimique et métallique.L'aspartame peut rehausser la saveur des fruits et réduire l'amertume du café. De plus, l’aspartame peut réduire efficacement les calories et ne provoquera pas de caries dentaires. L'aspartame a le même mécanisme métabolique que les protéines.L'aspartame présente de nombreux avantages tels qu'une bonne saveur, une douceur intense, peu de calories et une sécurité élevée. Il est largement utilisé dans les boissons gazeuses, la confiture, le café instantané, les produits laitiers surgelés, le chewing-gum, les friandises et les vinaigrettes. L'aspartame peut également être transformé sous différentes formes, telles que granulés, troche, poudre ou liqueur, et utilisé pour remplacer le saccharose dans les friandises normales qui s'adaptent aux personnes souffrant de diabète et d'adipose.