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La vitamine e (VE) est un terme générique désignant les tocophérols, une substance huileuse dorée ou jaunâtre avec une odeur douce et distinctive. En règle générale, la vitamine e s'oxyde facilement et développe une couleur rouge foncé lorsqu'elle est exposée à la lumière et à l'air.La vitamine e est utilisée comme complément nutritionnel, un antioxydant quiLa vitamine e, également connue sous le nom de tocophérol, est l'un des principaux antioxydants. La vitamine e est une vitamine liposoluble.[Propriétés de la vitamine e] La vitamine e est une huile visqueuse transparente jaune pâle/poudre blanche. La vitamine e est stable dans les acides. La vitamine e est stable à la chaleur. La vitamine e s'oxyde et s'assombrit au contact de l'air et de la lumière. La vitamine e est relativement stable à la lumière visible, tandis que la vitamine e est instable aux rayons UV.[Utilisation de la vitamine e] Renforceur nutritionnel ; Antioxydant. La vitamine e est utilisée comme antioxydant dans les graisses, les crèmes ou les aliments contenant de telles graisses. Faible toxicité. Peut être emballé dans de l'azote au lieu d'être scellé.La vitamine e est un puissant antioxydant.

IntroductionLa gomme xanthane est aujourd'hui l'un des polysaccharides les plus efficaces, les plus largement utilisés et les plus polyvalents dans le monde. Elle est principalement composée de D-glucose, de D-mannose, d'acide D-glucuronique et d'acétyle. Dans de bonnes conditions, elle est produite par fermentation. , les matières premières étant du carbonhydrate, avec du xanthomonas campestris, puis purifiées, séchées et broyées en poudre. En tant que biogomme, la gomme xanthane pourrait être largement utilisée dans les domaines de l'alimentation, du forage pétrolier, de l'agriculture, de la chimie fine et de la pharmacie.

IntroductionCes boissons sont préparées scientifiquement avec de la maltodextrine, ce qui augmente la saveur, la solubilité, la consistance et le goût délicieux, et réduit le goût sucré et le coût. Les avantages de ces boissons sont supérieurs à ceux des boissons et aliments traditionnels comme la glace. - Crème, thé et café rapides, etc. 

IntroductionL'acide folique est une vitamine B hydrosoluble. Depuis 1998, il a été ajouté aux céréales froides, à la farine, au pain, aux pâtes, aux produits de boulangerie, aux biscuits et aux craquelins, comme l'exige la loi fédérale. Les aliments naturellement riches en acide folique comprennent les légumes à feuilles (comme les épinards, le brocoli et la laitue), le gombo, les asperges, les fruits (comme les bananes, les melons et les citrons), les haricots, la levure, les champignons, la viande (comme le foie de bœuf et rein), jus d'orange et jus de tomate.

IntroductionLa vitamine B1 est également appelée thiamine ou vitamines de lutte contre la névrite ou résistance au béribéri, cristal blanc, présence d'oxydants facilement par déshydrogénation oxydative de la thiamine, qui apparaissent en fluorescence bleue sous irradiation UV. Par le cycle pyrimidine et basé sur la combinaison du cycle méthylthiazole a Vitamine B.

IntroductionLa Thiamine, Thiamine ou Vitamine B1 est une vitamine hydrosoluble du complexe B, la Thiamine est utilisée dans la biosynthèse du neurotransmetteur acétylcholine et de l'acide gamma-aminobutyrique (GABA). Chez la levure, le TPP est également requis dans la première étape de la fermentation alcoolique.

IntroductionLa vitamine B6 est une vitamine hydrosoluble et fait partie du groupe des complexes de vitamines B. Plusieurs formes de vitamine sont connues, mais le phosphate de pyridoxal (PLP) est la forme active et est un cofacteur dans de nombreuses réactions du métabolisme des acides aminés, notamment la transamination, la désamination et la décarboxylation. Le PLP est également nécessaire à la réaction enzymatique régissant la libération de glucose à partir du glycogène.

IntroductionLa vitamine B12 est également appelée élément cobalt amine ou cyanure-cobalt. C'est une sorte de composés de porphyrine contenant des vitamines B de cobalt. Initialement découvert que la prise du foie pouvait contrôler les symptômes de l'anémie pernicieuse, après 20 ans de recherche, on a isolé du foie jusqu'en 1948 un effet de contrôle de l'anémie pernicieuse avec un matériau cristallin rouge, appelé vitamine B12. En 1963, déterminez sa formule développée. La synthèse a été complétée en 1973. La vitamine B12 se trouve jusqu'à présent au plus tard dans les vitamines B. La vitamine B12 est une sorte de cobalt contenant 3 composés polycycliques de prix, 4 réductions du cycle pyrrole ensemble en un grand anneau gluant Lin (similaire à la porphyrine), est le noyau des molécules de vitamine B12. Il en va de même pour la classe de composés contenant ce type de fragment gluant cyclique. La vitamine B12 pour les cristaux d'aiguilles rouges peu profondes, soluble dans l'eau et l'éthanol, à pH 4,5 ~ 5,0 dans des conditions d'acide faible, est l'acide fort le plus stable (pH < 2) ou se décomposer dans la solution alcaline, lorsqu'elle est chauffée à un certain degré, la perte de désinfection à haute température est faible, mais peu de temps sous une lumière vive ou en ligne supplémentaire.

IntroductionLa vitamine B2, également connue sous le nom de riboflavine, est légèrement soluble dans l’eau, stable en solution neutre ou acide sous chauffage. C'est une composition de cofacteur d'enzyme jaune responsable de l'apport d'hydrogène dans le rédox biologique de notre corps.Application1. La vitamine B2 riboflavine, en tant que complément nutritionnel, est largement utilisée dans la farine de blé, les produits laitiers et les sauces. 2. La vitamine B2 riboflavine peut également être utilisée dans le riz, le pain, les biscuits, le chocolat, le rattrapage, etc. 3. La vitamine B2, la riboflavine, est parfois utilisée comme pigment.

IntroductionLe bêta-carotène est la molécule qui donne leur couleur orange aux carottes. Il fait partie d'une famille de produits chimiques appelés caroténoïdes, que l'on retrouve dans de nombreux fruits et légumes, ainsi que dans certains produits d'origine animale comme le jaune d'œuf. Biologiquement, le bêta-carotène est le plus important en tant que précurseur de la vitamine A. Il possède également des propriétés antioxydantes et peut aider à prévenir le cancer et d'autres maladies.Le bêta-carotène est également connu comme provitamine car il peut être converti dans notre organisme en vitamine A après clivage oxydatif par le bêta-carotène 15, 150-dioxygénase. Chez les plantes, le bêta-carotène agit comme un antioxydant et neutralise les radicaux oxygène singulet formés lors de la photosynthèse.

IntroductionN° CAS : 50-81-7La vitamine C est un cristal monoclinique blanc ou une poudre cristalline avec un point de fusion de 190 ℃ à 192 ℃, sans odeur, de couleur aigre et jaunâtre après une longue période de repos. Le produit est facilement soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol, insoluble dans l'éther, le chloroforme. La solution aqueuse est acide. Solution aqueuse à 5 % (W/V) PH2.1-2.6 (W/V), la rotation de la solution aqueuse est de +20,5 ° ~ +21,5°.

IntroductionLa vitamine E fait référence à un groupe de huit composés liposolubles qui comprennent à la fois les tocophérols et tocotriénols. Parmi les nombreuses formes différentes de vitamine E, le γ-tocophérol est la plus courante dans le Régime nord-américain. Le γ-tocophérol peut être trouvé dans l'huile de maïs, l'huile de soja, la margarine et pansements. Dans l'alimentation nord-américaine, l'α-tocophérol, la forme de vitamine la plus biologiquement active E, est la deuxième forme la plus courante de vitamine E. Cette variante se trouve le plus abondamment dans l’huile de germe de blé, les huiles de tournesol et de carthame. En tant qu'antioxydant liposoluble, il arrête la production d'espèces réactives de l'oxygène formées lorsque les graisses subissent une oxydation.