Introduction1. Ingrédients : Levure, monostéarate de sorbitane ;2. Dosage : 0,8 à 1,2 % de la quantité de farine ;3. Utilisation : Mélanger directement cette levure chimique avec les ingrédients secs, puis ajouter l'eau et bien mélanger.
IntroductionLe maltol est un intensificateur de parfum très utilisé. Il est largement employé dans les industries agroalimentaires, des boissons, du tabac, brassicoles, cosmétiques et pharmaceutiques.Ce produit se présente sous forme de poudre cristalline blanche, de bonbon dur à l'arôme de beurre prononcé, en solution aqueuse diluée, et possède un goût de fraise. 1 g de produit se dissout dans environ 80 ml d'eau, 21 ml d'éthanol à 95 % ou 28 ml de propylène glycol. Son point de fusion est d'environ 161 °C.
Introduction1. CAS : 56-81-52. La glycérine est un alcool trihydrique incolore, visqueux, hygroscopique et de saveur sucrée. On l'appelle aussi glycérine, le terme glycérol étant préféré pour sa forme chimique pure et le terme glycérine(e) étant principalement utilisé lorsque le composé est utilisé commercialement sous différentes qualités.
Introduction1. CAS N° 57-55-62. Le propylène glycol est un composé organique de formule chimique C3H8O2, miscible à l'eau, à l'éthanol et à divers solvants organiques. Dans des conditions normales, il se présente sous la forme d'un liquide visqueux incolore, presque insipide et légèrement sucré.
Introduction1. Lécithine de soja en poudre de qualité alimentaire, doublement modifiée chimiquement par acylation et hydroxylation. Son statut IP sans OGM est traçable.
GNF Chemical propose des produits de qualité supérieure Lécithine de soja liquide, un émulsifiant et stabilisant naturel extrait de haute qualité, Soja non OGMIl est largement utilisé dans le secteurs de l'alimentation humaine et animale et des industries pour améliorer la texture, prolonger la durée de conservation et offrir d'excellentes propriétés émulsifiantes.Notre lécithine de soja est transformée selon des normes strictes. Certifications ISO, HALAL et KOSHER, garantissant ainsi qu'elle respecte les normes internationales de sécurité les plus strictes en matière d'ingrédients alimentaires.
IntroductionL'ail en flocons est une forme séchée ou déshydratée, réduite en flocons ou en petits morceaux, utilisée comme ingrédient culinaire et aromatisant. Également appelé ail instantané, il est souvent employé dans les soupes, les sauces et les ragoûts où il est réhydraté en fines granules, apportant la saveur caractéristique de l'ail sans nécessairement en modifier la texture. Une demi-cuillère à café de flocons d'ail équivaut à une gousse d'ail ou à un huitième de cuillère à café d'ail en poudre.
IntroductionNom du produit : Poudre d'oignonType : Herbes séchéesCODE SH : 07122000Partie : légumesNorme de qualité : Qualité alimentaireAspect : Poudre fine
IntroductionSpécifications : Poudre séchée par pulvérisationCODE SH : 0712909990Aspect : poudre rougeCatégorie : Aliments et boissons, produits pharmaceutiques, ingrédients de soins de santé
IntroductionL'érythorbate de sodium est un antioxydant important utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent anti-rassissement. Il permet de préserver la couleur et la saveur naturelle des aliments, d'allonger leur durée de conservation et ce, sans aucun effet secondaire. Dans l'industrie alimentaire, il est principalement utilisé dans la viande, les fruits, les légumes et les conserves, les confitures, la bière, les boissons gazeuses, les thés aux fruits, les jus de fruits, le vin, etc.
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