GNF Chemical propose des produits de qualité supérieure Lécithine de soja liquide, un émulsifiant et stabilisant naturel extrait de haute qualité, Soja non OGMIl est largement utilisé dans le secteurs de l'alimentation humaine et animale et des industries pour améliorer la texture, prolonger la durée de conservation et offrir d'excellentes propriétés émulsifiantes.Notre lécithine de soja est transformée selon des normes strictes. Certifications ISO, HALAL et KOSHER, garantissant ainsi qu'elle respecte les normes internationales de sécurité les plus strictes en matière d'ingrédients alimentaires.

Introduction1. Lécithine de soja en poudre de qualité alimentaire, doublement modifiée chimiquement par acylation et hydroxylation. Son statut IP sans OGM est traçable.

Introduction1.CAS N° 57-55-62.Le propylène glycol est un composé organique de formule chimique c3h8o2, miscible avec l'eau, l'éthanol et une variété de solvants organiques. Dans des conditions normales, c'est un liquide visqueux incolore, presque insipide et légèrement sucré.

Introduction1.CAS : 56-81-52. La glycérine est un alcool trihydrique incolore, visqueux, hygroscopique et au goût sucré. On l'appelle également glycérine ou glycérine, le terme glycérol étant préféré comme forme chimique pure et le terme glycérine(e) étant principalement utilisé lorsque le composé est utilisé commercialement dans différentes qualités.

IntroductionMonostéarate de glycérine distillée CAS : 31566-31-1 Perles ou poudre cireuses blanches à blanc cassé 25 kg/sacs GB15612

Introduction Les monoglycérides et diglycérides d’acides gras, appelés en abrégé mono- et diglycérides d’acides gras, sont un type courant d’additif alimentaire.Définition : L'ester d'acide gras monoglycéridique est un composé formé par la connexion d'une molécule de glycérol et d'une molécule d'acide gras par une liaison ester ; l'ester d'acide gras diglycéridique est un composé formé par la connexion d'une molécule de glycérol et de deux molécules d'acide gras par des liaisons ester.Caractéristiques structurelles : L'ester d'acide gras monoglycéride contient un groupe alkyle à longue chaîne lipophile et deux groupes hydroxyle hydrophiles ; l'ester d'acide gras diglycéride contient un groupe hydroxyle hydrophile et deux groupes esters d'acide gras.Aspect et propriétés : Liquide visqueux, pâte, solide ou solide poudreux généralement blanc laiteux, jaune clair ou jaune.

IntroductionLe stéaroyl lactylate de sodium (SSL) est un tensioactif anionique, couramment utilisé comme émulsifiant alimentaire et agent améliorant la qualité. Il se présente généralement sous forme de solide ou de poudre cassante, blanc à jaune clair, avec une légère odeur de caramel. Il est soluble dans l'éthanol et les huiles chaudes, et peut être dispersé dans l'eau chaude. Il est stable à température ambiante. Sa fonction principale est de stabiliser la combinaison huile-eau dans les aliments par émulsification. En boulangerie, il peut également améliorer l'élasticité du gluten et retarder le vieillissement, tout en prolongeant la durée de conservation des aliments. Il est largement utilisé dans divers aliments tels que le pain, les produits laitiers, les confiseries et les produits carnés.