Questions fréquentes sur la vanilline

Q1 : Qu’est-ce que la vanilline ? La vanilline synthétique est-elle sans danger pour la production alimentaire ?

A1 : La vanilline (CAS 121-33-5) est le principal composé aromatique des gousses de vanille et l’additif alimentaire aromatisé à la vanille le plus utilisé au monde. La vanilline de synthèse est parfaitement sûre. Elle a passé avec succès les évaluations de sécurité des normes FAO/OMS JECFA, FDA GRAS, UE 1333/2008, FCC et BP. Aux doses d’ajout standard, elle est sans danger pour l’organisme et est normalement métabolisée. C’est une matière première légale et courante pour les industries agroalimentaires du monde entier.

Q2 : Quelle est la différence entre la vanilline en cristaux et la vanilline en poudre fine ? Laquelle dois-je choisir ?

A2 : 1. Vanilline en poudre fine : dissolution rapide, facile à mélanger uniformément dans l’eau chaude, les sirops, le thé au lait et les boissons liquides ; légère formation de poussière lors du dosage. 2. Vanilline en cristaux : bonne fluidité, faible formation de poussière, ne s’agglomère pas facilement, idéale pour les procédés de mélange à sec tels que la fabrication de biscuits, gâteaux, chocolats et confiseries. Vous pouvez choisir la spécification en fonction de votre recette. Nous proposons les deux types en grande quantité.

Q3 : Quel est le dosage recommandé de vanilline dans les aliments ?

A3 : Quantités d’ajout de référence générales : - Boulangerie, biscuits, pâtisseries : 0,05–0,2 g/kg - Chocolat, bonbons durs, bonbons mous : 0,1–0,3 g/kg - Crème glacée, yaourt, boissons lactées : 0,03–0,15 g/kg - Poudre instantanée, flocons d’avoine : 0,08–0,2 g/kg - Boissons et sirops : 0,02–0,1 g/kg Nous fournissons des conseils techniques gratuits pour un dosage personnalisé en fonction de vos produits.

Q4 : La vanilline perd-elle son arôme lors de la cuisson à haute température et de la stérilisation ?

A4 : Notre vanilline de haute pureté possède une excellente stabilité thermique, stable en dessous de 200 °C. Elle ne se volatilise pas et ne se décompose pas pendant la cuisson, l’extrusion, l’ébullition et la stérilisation à haute température, et conserve un arôme de vanille stable après traitement thermique.

Q5 : La vanilline peut-elle être mélangée à d'autres arômes ou additifs alimentaires ?

A5 : Oui. La vanilline possède un effet synergique aromatique évident. Elle se marie bien avec les arômes de lait, de crème, d’éthylmaltol, de fruits, d’acide citrique, d’édulcorants, etc. Elle masque l’amertume et les odeurs particulières, et rehausse la saveur sucrée et l’arôme des produits finis.

Q6 : Quels certificats pouvez-vous fournir pour le dédouanement ?

A6 : Nous fournissons gratuitement des ensembles complets de documents d'exportation : COA, MSDS, rapport de test tiers SGS, Halal, Kosher, ISO9001, HACCP, certificat d'origine, certificat de libre vente, prenant en charge le dédouanement dans l'UE, les États-Unis, l'Asie du Sud-Est, le Moyen-Orient, l'Afrique et l'Amérique latine.

Q7 : Quel est votre MOQ, votre emballage et votre capacité de chargement ?

A7 : - Quantité minimale de commande : 500 kg pour une commande d’essai ; commande en vrac par conteneur complet possible - Conditionnement standard : fût en fibre de 25 kg avec double sac intérieur en plastique PE - Petits conditionnements personnalisés : fûts/sachets de 1 kg, 5 kg et 10 kg - Chargement complet d’un conteneur 20GP : environ 12 tonnes - Code SH : 2905110000

Q8 : Quelle est la durée de conservation et la méthode de stockage correcte de la vanilline ?

A8 : Durée de conservation avant ouverture : 24 mois. Conditions de stockage : Conserver les fûts bien fermés, dans un entrepôt frais, sec et ventilé, à l’abri de la lumière directe du soleil, des températures élevées et de l’humidité, afin d’éviter l’agglomération et la perte de parfum. Après ouverture, utiliser rapidement et bien refermer.

Q9 : La vanilline peut-elle être utilisée dans les cosmétiques, l'alimentation animale et la médecine, en plus de l'alimentation humaine ?

A9 : Oui, applicable à de nombreux secteurs : 1. Cosmétiques quotidiens : shampoing, lait corporel, parfum, bougie parfumée, désodorisant d’intérieur à la vanille ; 2. Alimentation animale : attractif aromatique pour améliorer l’appétence des aliments pour le bétail, la volaille et l’aquaculture ; 3. Industrie pharmaceutique : agent masquant le goût amer des sirops, comprimés et granulés oraux.

Q10 : Quelles sont vos conditions de paiement et vos délais de livraison ?

A10 : - Paiement : T/T, L/C irrévocable à vue ; conditions de coopération flexibles pour les clients stables à long terme - Livraison : Marchandises en stock prêtes pour les petites commandes d'essai ; livraison de cargaisons en vrac dans les 7 jours ouvrables suivant la réception de l'acompte.

Q11 : Puis-je obtenir des échantillons gratuits de vanilline pour effectuer des tests ?

A11 : Oui, nous proposons des échantillons gratuits de petite taille ; les clients n’ont qu’à prendre en charge les frais d’expédition. Après vérification et confirmation de la qualité, une commande en gros pourra être passée.

Q12 : Pourquoi votre prix de la vanilline est-il plus compétitif que celui des autres fournisseurs ?

A12 : Nous sommes un fabricant de vanilline d'origine, disposant d'une ligne de production complète et sans intermédiaires. Un approvisionnement stable en matières premières garantit des prix stables à long terme, et une production mensuelle importante nous permet de proposer des remises avantageuses sur les commandes importantes. Un contrôle qualité rigoureux tout au long du processus réduit le taux de défauts, permettant ainsi à nos clients de diminuer leurs coûts d'approvisionnement globaux.