Types d'additifs alimentaires courants, fabricant d'additifs chimiques de qualité alimentaire

Différence entre les ingrédients alimentaires et les additifs alimentaires May 14, 2025

Définitions et portéeIngrédient alimentaire : Un ingrédient alimentaire désigne une substance comestible reconnue et sûre, toute substance utilisée dans la production et la préparation d'un produit alimentaire et présente dans le produit fini, à l'exclusion des additifs alimentaires. Il couvre toute...

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Quel est le principe du citrate de sodium comme conservateur ? May 14, 2025

Principe du citrate de sodium comme conservateursAjuster le pH des alimentsCitrate de sodium C'est un sel d'acide faible et de base forte, doté d'excellentes propriétés de régulation du pH et de tampon. Il peut être utilisé avec l'acide citrique pour former un tampon de pH puissant. La plupart des m...

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Mécanisme antiseptique du propionate de sodium May 07, 2025

propionate de sodium (Le propionate de sodium) est un conservateur alimentaire couramment utilisé, et son mécanisme de conservation implique principalement les aspects suivants :1. Pénétration de la paroi cellulaireLe propionate de sodium peut pénétrer la paroi cellulaire des micro-organismes, pénét...

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Différence d'utilisation entre le propionate de calcium et le propionate de sodium May 07, 2025

propionate de calcium et propionate de sodium présentent à la fois des similitudes et certaines différences dans leurs utilisations, comme suit :Utilisation similaireTous deux ont des effets anti-moisissures et antibactériens, et peuvent être utilisés comme agents anti-moisissures, tout en ayant des...

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Quelles sont les tendances mondiales en matière d'acides aminés Apr 23, 2025

L'échelle du marché continue de s'étendreCes dernières années, la demande du marché mondial des acides aminés maintient une tendance de croissance stable. En 2022, la demande mondiale acides aminés Le volume total des ventes a atteint 11,05 millions de tonnes et la taille du marché a atteint...

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Qu'est-ce que la dextrine et à quoi sert-elle ? Apr 23, 2025

Maltodextrine Il s'agit d'un produit intermédiaire issu de l'hydrolyse ou de l'enzymolyse de l'amidon, appartenant à la famille des polysaccharides, de formule chimique (C₆H₁₀O₅)ₙ-xH₂O6. Ses molécules sont reliées par des liaisons glycosidiques α-(1→4) ou α-(1→6). On les classe e...

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Que se passe-t-il lorsque vous consommez trop de protéines ? Apr 16, 2025

Protéines Les protéines sont l'un des nutriments essentiels impliqués dans de nombreuses fonctions physiologiques importantes. Cependant, comme il existe une dose pour tout, leur apport doit être modéré. Une consommation excessive de protéines peut avoir des effets néfastes sur la santé. Voici l...

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Rôle et fonction de la vitamine C Apr 16, 2025

La vitamine C est une vitamine hydrosoluble et un nutriment courant et important qui joue de multiples rôles et fonctions dans le corps : Rôle régulateur physiologiqueFavorise la synthèse du collagène : vitamine C Elle est essentielle à la synthèse du collagène, un composant important de la peau, de...

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Comment reconnaître l'anis étoilé de qualité Apr 09, 2025

L’identification d’un anis étoilé de bonne qualité peut se faire des manières suivantes : 1. Comptez le nombre de coins du anis étoilé L'anis étoilé possède généralement 7 à 9 coins, ce qui est normal. Si ce nombre est trop élevé ou trop faible, il faudra peut-être y remédier.2. regardez le frui...

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Quelles sont les utilisations de l'anis étoilé Apr 09, 2025

Anis étoilé, également connu sous le nom d'anis et de daikon, est une épice aromatisante courante avec un large éventail d'utilisations, non seulement comme assaisonnement en cuisine, mais joue également un rôle important dans les applications médicinales et industrielles.Utilisations culina...

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Quelles sont les alternatives au sorbate de potassium Apr 02, 2025

Cinnamate de potassiumLe cinnamate de potassium est le sel de potassium de l'acide cinnamique appartenant à la norme nationale GB2760 saveur Dans la catégorie des épices, ce nouveau conservateur alimentaire naturel, remplaçant le sorbate de potassium, est largement utilisé en médecine, en agricu...

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Quelle est la différence entre une feuille d'encens et une feuille de laurier Apr 02, 2025

Feuille d'encens et Feuille de laurier En réalité, les feuilles de la même plante sont appelées « feuilles de laurier ». La feuille de laurier est une plante de la famille des camphriers. Son arôme puissant, son goût légèrement amer, ses vertus médicinales et sa saveur épicée sont remarquables....

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