Glucose (GLC), un monosaccharide (ou sucre simple), est un élément important glucide de la biologie. Il est utilisé par les cellules vivantes comme source d’énergie et comme intermédiaire métabolique. Glucose est l'un des principaux produits de la pho...
Aspartame est un édulcorant c'est 200 fois plus sucré que le saccharose. Il est régulièrement consommé par environ 350 millions de personnes dans le monde et on estime qu'il représente 62 % de la part de marché mondiale des substituts du sucre. Au Royaume-Uni, c'est l'ingrédient principal de nombr...
Le maltol et l'éthyl maltol sont tous deux des composés aromatisants couramment utilisés dans les aliments et les boissons. La principale différence entre les deux réside dans leurs structures et propriétés chimiques.
Le maltol, également connu...
Réseau IPv6 pris en charge
