La douceur est un sens fondamental du goût et, dans de nombreuses cultures à travers le monde, elle symbolise presque toujours un sentiment de bien-être, et la préférence pour les aliments sucrés semble être l'un des points communs entre les êtres humains. Les produits sucrés de la vie quotidienne s...
À mesure que le niveau de vie des gens continue de s'améliorer, le concept de « mode de vie sain » s'est progressivement enraciné dans l'esprit des gens, et pour atteindre cet objectif, nous avons besoin d'un mode de vie sain, comme une alimentation raisonnable, un sommeil suffisant et une activité...
Carraghénane En tant qu'additif alimentaire naturel depuis de nombreuses années, c'est une fibre végétale inoffensive, mais qui ne peut pas être digérée, son utilisation est très large. La production commerciale étrangère de carraghénane date du début du 20e siècle. 20 ans, la Chine a commencé...
Les jus de fruits et de légumes comme les poires, les pommes, les bananes et les pommes de terre peuvent facilement se décolorer. Non seulement la décoloration est inesthétique, mais la saveur est également affectée. Ce qu'il faut faire? Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron. Dans l’industrie...
Poudre d'oignon déshydratée (nom scientifique : Allium cepa L.) est une plante herbacée vivace du genre Allium, famille des Liliacées. Bulbe épais, presque globuleux ; papier à finement coriace, peau intérieure grasse, charnue. Originaire d'Asie occidentale, largement cultivé en Chine et à l'étrang...
Citrate de potassium est utilisé dans le traitement de l'hypokaliémie et de l'aldostéronisme primaire, et ses effets incluent la diminution de l'acide urique et de la cystine.I. Effets1. Hypokaliémie : il s'agit d'un état pathologique dans lequel le potassium sérique est inférieur à la concentr...
Maltodextrine et maltitol sont deux ingrédients alimentaires courants qui ont des applications différentes dans l’industrie alimentaire. Voici les principales différences entre eux en fonction des résultats de recherche :Différentes sources de matières premièresLa maltodextrine est généraleme...
1. Différentes sources de nourritureCarotène : les sources de nourriture sont principalement des légumes et des fruits de couleur foncée.bêta-carotène: existe en grande quantité dans les plantes.2、Différents conceptsCarotène : le carotène est la principale source de vitamine A, principalement les...
Qu’est-ce que le sorbate de potassium ?sorbate de potassium est en fait un additif alimentaire très courant qui peut être ingéré lors de la consommation d'aliments tels que des pâtisseries, des légumes en conserve et du fromage.Le sorbate de potassium était autrefois considéré comme un additif alim...
Dioxyde de silicone est une poudre gris foncé, incolore, inodore et non toxique, et constitue l'un des éléments de silice les plus courants. Il est largement utilisé comme additif dans les produits alimentaires, avec divers effets tels que le maintien de l'humidité des aliments, l'inhibition des ré...
L-thréonine est un acide aminé essentiel. La thréonine est principalement utilisée dans les produits pharmaceutiques, les réactifs chimiques, les agents d'enrichissement des aliments, les additifs alimentaires, etc. Elle est souvent ajoutée aux aliments pour porcelets et volailles en tant que deuxi...
Protéine de soja isolée La protéine d'isolat de soja est un additif alimentaire protéique à valeur ajoutée produit à basse température désolated plat à base de soja. La teneur en protéines de l'isolat de protéines de soja est supérieure à 90 %, et il existe près de 20 types d'acides aminés et con...
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