D- Isoascorbate de sodium (d-érythorbate de sodium), également connu sous le nom d'érythorbate de sodium, est un nouveau type d'aliment de type bio antioxydant, agent conservateur et rehausseur de couleur. Il peut empêcher la formation de substances cancérigènes - les nitrosamines dans les produit...
Biotine, également connue sous le nom de vitamine H et coenzyme R, est constituée d'un cycle uréido et d'un cycle thiophène avec une chaîne latérale d'acide valérique. Il contient 8 isomères et se présente naturellement sous la forme d’une seule biotine et est biologiquement actif. In vivo, la bioti...
Dioxyde de titane (TiO2) a trois formes minérales, le rutile, l'anatase et le minerai de titane en plaques, dont la phase rutile et la phase anatase sont un système cristallin tétragonal, stable à température ambiante ; La phase du minerai de titane en plaque est un système cristallin rhomboédrique...
1. PropriétésAcide citrique est divisé en deux types : anhydre et monohydraté. Cristaux translucides ou cristaux de poudre fine blanche. Inodore, avec un fort goût acide. Séché ou chauffé à 40 ~ 50 ° C pour devenir anhydre, le matériau anhydre dans l'air sec est facile à altérer, légèrement délique...
Acide malique, également connu sous le nom d'acide 2-hydroxybutanedioïque, possède deux stéréoisomères en raison d'un atome de carbone asymétrique dans la molécule. Dans la nature, il existe sous trois formes, à savoir l'acide D-malique, l...
Protéine de soja, connue sous le nom de protéine de soja, est la protéine contenue dans les produits à base de soja, qui représente environ 38 % ou plus, soit quatre à cinq fois plus que les céréales. La protéine de soja est une prot&eac...
“Conservateur« est le nom fonctionnel d'une large gamme de composés utilisés pour ralentir ou prévenir la croissance des bactéries dans une variété de produits, notamment les aliments, les produits pharmaceutiques et les produits de soins personnels. Ces composés peuvent être naturels ou synthétique...
La gélatine alimentaire et la gélatine industrielle sont gélatine, fondamentalement aucune différence d'apparence, le consommateur moyen ne peut pas l'identifier, et la différence réside dans les matières premières et les différentes uti...
Naturel Vitamine E a de très nombreux bienfaits pour le corps humain et joue un rôle très important tant en matière de santé que de beauté.
Ralentit le vieillissement cutané et éclaircit les imperfections
De nombreuses études ont conclu q...
Comme arôme comestible, vanilline est largement utilisé dans une variété de produits alimentaires aromatisés qui doivent ajouter un parfum crémeux, tels que les gâteaux, les boissons froides, les chocolats, les bonbons, etc.Cependant, des rapports récents dans les médias affirment que la vanilline...
Avec la technologie de transformation alimentaire de plus en plus sophistiquée, conservateurs alimentaires sont devenus un rôle indispensable dans le développement de l’industrie. Afin de garantir une meilleure conservation des aliments emballés, l'application de conservateurs a également ouvert l...
Acide L-malique est largement utilisé comme acidifiant fonctionnel dans l’industrie des boissons et de l’alimentation. L'acidité de l'acide malique est durable et son acidité est 20 % plus forte que celle de acide citrique, qui peut non seulement conserver la saveur du jus de fruit naturel, mais é...
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