About Our Soy Lecithin
Our soy lecithin is a natural phospholipid mixture extracted from high-quality soybeans through pressing, extraction and degumming processes. As a professional manufacturer and exporter, we provide food-grade, pharmaceutical-grade and cosmetic-grade soy lecithin, avail...
Benzoate de sodium Le benzoate de sodium (INS n° 211 / E211) est le conservateur acide le plus utilisé dans les industries agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique au monde. Sa fonction principale est d'inhiber efficacement la croissance des moisissures, des levures et des bactéries en milieu...
sorbate de potassium L'E202 (INS 202) est l'un des conservateurs alimentaires les plus utilisés et reconnus internationalement pour sa sécurité. Ses principales fonctions sont d'inhiber le développement des moisissures, des levures et de certaines bactéries, de prolonger efficacement la durée de co...
Acide citrique anhydre (CAS 77-92-9)L'acide citrique anhydre (E330), également connu sous le nom d'acide citrique anhydre, est un acide organique de haute pureté, exempt d'eau, largement utilisé comme régulateur d'acidité, conservateur et agent chélateur dans les secteurs agroalimentaire, pharmaceu...
Propylène glycol (PG, 1,2-propanediol, C₃H₈O₂) Le diol est un composé incolore, inodore, peu toxique et hautement hygroscopique, largement utilisé dans l'alimentation, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques, les résines et les antigels. Il agit comme humectant, solvant, vecteur, agent antige...
Moderne MSG La production est majoritairement réalisée par fermentation microbienne (plus de 90 % au niveau mondial), un procédé très efficace et sûr pour les aliments qui transforme l'amidon ou le sucre en glutamate monosodique de haute pureté (≥ 99 %) sous des contrôles rigoureux conformes aux nor...
acide stéariqueL'acide octadécanoïque, également appelé acide citrique, est un acide gras saturé largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme additif sûr et efficace. Ses principales applications dans le domaine alimentaire comprennent son rôle d'agent anti-agglomérant, d'émulsifiant et de...
Protéines de soja isolées (ISP) C'est un additif alimentaire indispensable dans les produits carnés couramment consommés tels que les saucisses, les boulettes de viande et le pâté de viande. Il optimise non seulement le goût et la qualité, mais aussi la valeur nutritionnelle, tout en réduisant les...
Carraghénane Il peut être utilisé comme émulsifiant, stabilisant et épaississant. Son rôle principal dans les produits carnés est d'améliorer la rétention d'eau, de stabiliser la structure, d'optimiser la texture et d'augmenter le rendement. Il convient à divers produits tels que les pâtes de viande...
1. Profil aromatique riche et authentique de vanilleÉthylvanilline Il offre un parfum intense et durable de vanille et de crème, environ 2 à 3 fois plus puissant que la vanilline standard. Il confère aux aliments une saveur classique et douce de vanille, pour une expérience gustative riche et agréab...
Le principe d'épaississement de gomme xanthane est assez simple et peut se résumer en trois points clés :1. Le « déploiement » des macromolécules en un réseau dans l'eauLa gomme xanthane est un polysaccharide à longue chaîne. Au contact de l'eau, elle l'absorbe rapidement, se dilate et se disperse....
Vitamine C La vitamine C est un nutriment essentiel au quotidien, indispensable pour blanchir le teint et renforcer l'immunité. Cependant, le brunissement des pommes coupées et l'inactivation des comprimés effervescents de vitamine C après une longue période de conservation sont tous deux liés à sa...
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