Présentation du produitGomme xanthane 80 mesh Il s'agit d'un polysaccharide de qualité alimentaire haute performance, produit par fermentation microbienne. Figurant parmi les stabilisants et épaississants les plus utilisés dans les additifs alimentaires, il se présente sous forme de poudre fluide,...
Présentation du produitPoudre d'inuline biologique L'inuline est une fibre alimentaire hydrosoluble naturelle et un prébiotique fonctionnel extrait de la racine de chicorée biologique. C'est une poudre blanche fine, légèrement sucrée naturellement, sans odeur particulière et présentant une excellen...
Présentation du produitFlocons d'ail déshydratés au four de qualité alimentaire Ces flocons d'ail déshydratés sont des ingrédients végétaux naturels, élaborés à partir de bulbes d'ail frais de haute qualité. Après nettoyage, épluchage, tranchage, déshydratation à basse température au four et un tri...
Présentation du produitpoudre de lécithine de soja de qualité alimentaireLa lécithine de soja déshuilée (CAS 8002-43-5) est un phospholipide naturel raffiné à partir d'huile de soja non OGM. Elle est classée comme additif alimentaire. E322Elle se présente sous forme de poudre fine, blanche à jaune c...
Présentation du produitPoudre de L-glutamine (CAS 56-85-9) La L-glutamine est un acide aminé non essentiel naturellement présent et le plus abondant dans le corps humain. Elle se présente sous forme de fine poudre cristalline blanche, inodore, très soluble dans l'eau et légèrement soluble dans l'ét...
Présentation du produitCitrate trisodique dihydraté, Communément appelé citrate de sodium, c'est un sel de sodium organique polyvalent et sûr, dérivé de l'acide citrique, avec le numéro CAS 6132-04-3 et code des additifs alimentaires E331Ce composé se présente sous forme de poudre cristalline blanc...
Présentation du produitMSG (glutamate monosodique)Le glutamate monosodique (GMS), également connu sous le nom de poudre gourmet ou E621, est l'exhausteur de goût umami naturel le plus populaire et le plus sûr au monde. Il s'agit du sel de sodium de l'acide L-glutamique, naturellement présent dans l...
Présentation du produitAcide acétique glacial L'acide acétique anhydre (CAS 64-19-7) est un liquide organique incolore et transparent, à l'odeur piquante caractéristique rappelant le vinaigre. Il s'agit d'une forme très concentrée d'acide acétique d'une pureté de… 99,8 % minimumIl se solidifie en s...
Présentation du produitAnis étoilé (Nom scientifique : Illicium Verum) La réglisse est une épice séchée naturelle classique, largement cultivée dans le sud de la Chine et le nord du Vietnam. Caractérisée par sa forme unique d'étoile à huit branches, sa couleur brun rougeâtre éclatante, son arôme pu...
Présentation du produitMenthol Crystal CAS 89-78-1 (L-Menthol naturel) Ce menthol naturel est raffiné à partir de menthe des champs (Mentha arvensis) par distillation et recristallisation. Il se présente sous forme de cristaux incolores et brillants, semblables à des aiguilles, au goût de menthe pu...
1. Présentation du produitpropionate de sodiumLe propionate de sodium est un conservateur et inhibiteur de moisissures de qualité alimentaire, sûr et très efficace, largement approuvé pour l'industrie agroalimentaire mondiale. Sel de sodium de l'acide propionique, il se présente sous forme de poudr...
Présentation du produitTransglutaminase TX06 (TG‑TX06), CAS 80146‑85‑6 est une préparation enzymatique de qualité alimentaire à haute performance produite par fermentation microbienne à partir de Streptomyces mobaraensisEn tant qu'enzyme naturelle de réticulation des protéines, elle catalyse la for...
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