Présentation du produitMSG (glutamate monosodique)Le glutamate monosodique (GMS), également connu sous le nom de poudre gourmet ou E621, est l'exhausteur de goût umami naturel le plus populaire et le plus sûr au monde. Il s'agit du sel de sodium de l'acide L-glutamique, naturellement présent dans l...
Présentation du produitAcide acétique glacial L'acide acétique anhydre (CAS 64-19-7) est un liquide organique incolore et transparent, à l'odeur piquante caractéristique rappelant le vinaigre. Il s'agit d'une forme très concentrée d'acide acétique d'une pureté de… 99,8 % minimumIl se solidifie en s...
Présentation du produitAnis étoilé (Nom scientifique : Illicium Verum) La réglisse est une épice séchée naturelle classique, largement cultivée dans le sud de la Chine et le nord du Vietnam. Caractérisée par sa forme unique d'étoile à huit branches, sa couleur brun rougeâtre éclatante, son arôme pu...
Présentation du produitMenthol Crystal CAS 89-78-1 (L-Menthol naturel) Ce menthol naturel est raffiné à partir de menthe des champs (Mentha arvensis) par distillation et recristallisation. Il se présente sous forme de cristaux incolores et brillants, semblables à des aiguilles, au goût de menthe pu...
1. Présentation du produitpropionate de sodiumLe propionate de sodium est un conservateur et inhibiteur de moisissures de qualité alimentaire, sûr et très efficace, largement approuvé pour l'industrie agroalimentaire mondiale. Sel de sodium de l'acide propionique, il se présente sous forme de poudr...
Présentation du produitTransglutaminase TX06 (TG‑TX06), CAS 80146‑85‑6 est une préparation enzymatique de qualité alimentaire à haute performance produite par fermentation microbienne à partir de Streptomyces mobaraensisEn tant qu'enzyme naturelle de réticulation des protéines, elle catalyse la for...
Présentation du produitDioxyde de silicium de qualité pharmaceutique (CAS 7631-86-9)La silice colloïdale, également connue sous le nom de dioxyde de silicium, est une silice amorphe de haute pureté largement utilisée comme excipient pharmaceutique de premier choix, stabilisant antioxydant, agent de...
1. Présentation du produitCarboxyméthylcellulose sodique de qualité alimentaire (CMC) Il s'agit d'un dérivé de cellulose anionique hydrosoluble de haute pureté, largement reconnu comme additif alimentaire sûr et efficace. Classé sous les références INS 466 et CNS 20.003, il est conforme aux normes i...
1. Présentation du produitbicarbonate de sodium de qualité alimentaireLe bicarbonate de sodium, également connu sous le nom de bicarbonate de soude pour l'alimentation animale, porte le numéro CAS 144-55-8 et sa formule moléculaire NaHCO₃, avec une masse moléculaire de 84,01 g/mol. Additif alcalin...
Gélatine La gélatine est un ingrédient protéique naturel de haute pureté, dérivé du collagène animal. Grâce à ses excellentes propriétés gélifiantes, épaississantes, stabilisantes et filmogènes, elle est devenue un additif essentiel dans les industries agroalimentaire, pharmaceutique, cosmétique et...
1. Présentation du produitNotre Édulcorant de table naturel sans calories est un édulcorant végétal sain, conçu pour un usage quotidien à la maison, en restauration et dans les établissements commerciaux. Élaboré pour offrir une douceur comparable à celle du sucre, sans calories supplémentaires, ce...
Aperçusucralose Le sucralose est un édulcorant non nutritif intense, reconnu mondialement, dérivé du saccharose naturel grâce à un procédé de modification moléculaire sophistiqué. En remplaçant sélectivement trois groupes hydroxyle des molécules de sucre par des atomes de chlore, le sucralose conse...
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