benzoate de sodium et Sorbate de potassium sont courants conservateurs utilisés dans l'industrie alimentaire, et leurs différences se reflètent principalement dans les aspects suivants :Informations de baseStructure chimique : le sorbate de potassium est un sel d'acide gras insaturé de formu...
Dans le domaine alimentaire, E211 désigne benzoate de sodium, Il s'agit d'un numéro unique attribué par le système européen pour les additifs alimentaires. Il est largement utilisé comme conservateur dans divers aliments. Voici une présentation détaillée à ce sujet :Propriétés et fonctions principal...