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1. Principaux avantages : Amélioration synergique de la douceur (un mélange 1:1 offre une douceur environ 300 fois supérieure à celle du saccharose, et le sel composé peut atteindre 340 fois), réduction de la consommation et des coûts ; propriétés complémentaires (stabilité thermique améliorée, goût sucré optimisé et le sel composé résout le problème d’hygroscopicité).

2. Formes de mélange :

① Sel composé (doublement sucré, CAS 106372-55-8, ratio 63 %-66 %) aspartame + 34%-37% acésulfame);

② Mélange physique (proportion ajustée selon les besoins, convient pour la gomme à mâcher, etc.)

3. Scénarios d'application : Chewing-gum (grand public), boissons à faible teneur en sucre, produits de boulangerie, lait aromatisé, bonbons, etc. La teneur maximale en sucre des bonbons à base de gomme sans sucre en Chine est de 5,00 g/kg.

4. Conformité : Conforme aux normes JECFA ADI (aspartame 0-40 mg/kg de poids corporel, acésulfame 0-15 mg/kg de poids corporel), a reçu la certification GRAS aux États-Unis et est légalement utilisé en Chine.