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IntroductionLe palmitate d'ascorbyle est une forme liposoluble de l'acide ascorbique, ou vitamine C. Contrairement à l'acide ascorbique, qui est hydrosoluble, le palmitate d'ascorbyle ne l'est pas. Par conséquent, il peut être stocké dans les membranes cellulaires jusqu'à ce que l'organisme en ait besoin. On pense souvent que la vitamine C (palmitate d'ascorbyle) sert uniquement au soutien du système immunitaire, mais elle remplit bien d'autres fonctions importantes.La vitamine C joue un rôle majeur dans la synthèse du collagène, une protéine qui constitue la base du tissu conjonctif, le tissu le plus abondant de l'organisme. Le palmitate d'ascorbyle est un antioxydant efficace qui neutralise les radicaux libres et contribue à la santé et à la vitalité de la peau.

IntroductionN° CAS : 50-81-7BP2011/USP33/EP 7/FCC7/CP2010La vitamine C se présente sous forme de cristaux monocliniques blancs ou de poudre cristalline, avec un point de fusion compris entre 190 et 192 °C. Inodore, elle a une couleur jaunâtre et un goût acide après un long stockage. Ce produit est facilement soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol et insoluble dans l'éther et le chloroforme. Sa solution aqueuse est acide. À 5 % (m/v), son pH est compris entre 2,1 et 2,6 (m/v) et son pouvoir rotatoire est de +20,5° à +21,5°. 

IntroductionCODE SH : 29362700001. Nom du produit : Vitamine C à haute pureté (99,8 %), ascorbate de sodium BP/EP/USP/FCC 134-03-22. CAS N° : 134-03-23. Pureté : 99 % minimum4. Aspect : Poudre cristalline blanche à légèrement jaune  

IntroductionIl s'agit d'une poudre blanche ou légèrement jaunâtre, facilement soluble dans l'eau (environ 30 %) et dans l'alcool. Elle est désoxydante et change facilement de couleur sous l'effet de la lumière ou de la chaleur. Stable à l'état sec, elle se dégrade facilement au contact de l'air en solution aqueuse.

IntroductionPureté : 99+%APS : 30 nmSSA : ~35-60 m²/gCouleur : blancMorphologie : sphériqueDensité réelle : 4,23 g/cm³

IntroductionLe dioxyde de silicium utilisé dans les dentifrices se présente sous forme de poudre sans liant. Inodore, insoluble dans l'eau et les acides, il ne réagit pas chimiquement avec d'autres éléments et est compatible avec le fluor et les autres ingrédients des dentifrices.

IntroductionNom commercial : méthylparabèneFormule moléculaire : C8H8O3Masse moléculaire : 152,15CAS : 99-76-3

IntroductionNom commercial : propylparabène sodiqueFormule moléculaire : C10H11O3NaMasse moléculaire : 202,2N° CAS : 35285-69-9Propriétés physiques et chimiques : Ce produit chimique se présente sous forme de poudre cristalline blanche hygroscopique. Il est facilement soluble dans l’eau et en milieu alcalin.

IntroductionNom chimique : 4-hydroxybenzoate de propyleN° CAS : 94-13-3Formule moléculaire : C10H12O3Poids moléculaire : 180,20Propriétés physiques et chimiques : cristal blanc, facilement soluble dans l’alcool et l’éther, presque insoluble dans l’eau, densité relative (d4102) 1,0630, indice de réfraction (nD102) 1,5050CODE SH : 2918290000

IntroductionLe NMN est présent dans divers organismes, y compris chez l'homme, et est nécessaire au maintien des fonctions corporelles. Le NMN est métabolisé par le corps humain et recyclé ; la vitamine B3 présente dans les aliments peut également contribuer à sa synthèse.

Introduction[Modèle] TG-TX06[Couleur] Poudre blanche ou gris clair.[Arôme] Possède l'odeur caractéristique de la transglutaminase. [Saveur] Inodore.[Caractéristiques technologiques] L'extrait de levure, la glycérine et la farine de maïs sont utilisés comme matières premières. Après fermentation biologique, l'enzyme glutamine transaminase est produite par filtration, ultrafiltration, élution et lyophilisation. L'enzyme brute est ensuite mélangée à d'autres excipients. [Ingrédients] Transglutaminase, maltodextrine, gélatine, phosphate, ester de saccharose, carbonate de sodium[Caractéristiques du produit] (1) Forte adhérence. L'enzyme, grâce à sa liaison covalente, est difficile à décomposer dans des conditions non enzymatiques classiques. Ainsi, après traitement de la viande hachée avec cette enzyme, elle ne s'étale pas après congélation, tranchage et cuisson. (2) Stabilité du pH très élevée. Le pH optimal de la TG est de 6,0 et son activité enzymatique est maximale entre pH 5,0 et 8,0. (3) Forte stabilité thermique. La température optimale de la TG est d'environ 50 °C et son activité est maximale entre 45 et 55 °C. (4) Qualité stable. Un procédé de fermentation biologique avancé et un contrôle rigoureux de la qualité des matières premières garantissent un approvisionnement stable et durable.[Application du produit] Filets de poisson restructurés de qualité supérieure[Dosage] 0,5 % à 1,0 % (Le dosage est basé sur le poids de la viande.) (Méthode d'application par saupoudrage)[Temps de réaction] Il est préférable de laisser réagir à une température de 4 à 10 °C pendant la nuit.[Usage]1. Préparation des matières premières (Vous pouvez effectuer le rinçage à l'eau de la viande dans le tambour)2. Saupoudrer de TG-TX06 sur toutes les faces de connexion avec du TG3. Réassemblez les filets, emballez-les et scellez-les.4. Réaction pendant la nuit (Température : 4-10°C)5. Découpe

Introduction[Modèle] TG-TX10[Couleur] Poudre blanche ou gris clair.[Arôme] Possède l'odeur caractéristique de la transglutaminase. [Saveur] Inodore.[Caractéristiques technologiques] L'extrait de levure, la glycérine et la farine de maïs sont utilisés comme matières premières. Après fermentation biologique, l'enzyme glutamine transaminase est produite par filtration, ultrafiltration, élution et lyophilisation. L'enzyme brute est ensuite mélangée à d'autres excipients. [Ingrédients] Transglutaminase, maltodextrine, caséinate de sodium, gélatine, carbonate[Caractéristiques du produit] (1) Forte adhérence. L'enzyme, grâce à sa liaison covalente, est difficile à décomposer dans des conditions non enzymatiques classiques. Ainsi, après traitement de la viande hachée avec cette enzyme, elle ne s'étale pas après congélation, tranchage et cuisson. (2) Stabilité du pH très élevée. Le pH optimal de la TG est de 6,0 et son activité enzymatique est maximale entre pH 5,0 et 8,0. (3) Forte stabilité thermique. La température optimale de la TG est d'environ 50 °C et son activité est maximale entre 45 et 55 °C. (4) Qualité stable. Un procédé de fermentation biologique avancé et un contrôle rigoureux de la qualité des matières premières garantissent un approvisionnement stable et durable.[Application du produit] Bœuf et porc restructurés.[Dosage] 1,00 % (Le dosage est basé sur le poids de la viande.) (Méthode de dilution)[Temps de réaction] Il est préférable de laisser réagir à une température de 4 à 10 °C pendant la nuit.1. Préparation des matières premières (Vous pouvez effectuer le rinçage à l'eau de la viande dans le tambour)2. Préparation de la suspension TG-TX10 (mélanger le TG avec de l'eau froide, émulsionner pendant au moins 3 minutes) (TG : EAU = 1 : 4)3. Ajouter la suspension dans le tambour et laisser tourner pendant au moins 10 minutes.4. Emballage5. Réaction pendant la nuit (Température : 4-10°C)6. Découpe