Introduction1.CAS : 56-81-52. La glycérine est un alcool trihydrique incolore, visqueux, hygroscopique et au goût sucré. On l'appelle également glycérine ou glycérine, le terme glycérol étant préféré comme forme chimique pure et le terme glycérine(e) étant principalement utilisé lorsque le composé est utilisé commercialement dans différentes qualités.