Les peptides de collagène de poisson se présentent sous forme de poudre blanche, inodore et totalement soluble dans l'eau. Ils se caractérisent par une teneur élevée en protéines, une faible teneur en cendres, une absorption et une utilisation aisées par l'organisme, ainsi qu'une valeur biologique élevée. De ce fait, ils sont largement utilisés dans des secteurs tels que l'agroalimentaire, les produits de santé, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques.
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