Édulcorants

IntroductionL'allulose est un nutriment présent dans les fruits, notamment les raisins secs, les figues, les kiwis et le sucre roux. À l'état naturel, elle se présente sous forme de poudre blanche, et sa solution aqueuse est un liquide transparent et incolore. C'est un isomère du fructose, un monosaccharide rare présent naturellement en très faible quantité.

IntroductionCODE SH : 2905499000Le fructose cristallin, le plus sucré des sucres, est dérivé du glucose. Il possède un pouvoir sucrant relatif élevé, une grande solubilité, une faible activité de l'eau et un faible apport calorique. Il est utilisé comme édulcorant dans les aliments, les boissons, les yaourts, les produits de boulangerie, etc.

IntroductionPoudre de stévia 100 % pure et naturelle, faible teneur en sucre, érythritol biologique, en gros1. L'érythritol est un édulcorant très populaire, un polyol naturel unique, sans calories et procurant une sensation de fraîcheur en bouche.2. L'érythritol est un polyol (alcool de sucre) très populaire pour une utilisation en pâtisserie et comme édulcorant général dans les régimes à faible teneur en glucides.3. L'érythritol, comme alternative aux sucres et dans le cadre d'un programme complet incluant une bonne hygiène dentairea été reconnue par l'association dentaire américaine.

IntroductionLe néotame est un édulcorant sans calories, dérivé d'un dipeptide composé des acides aminés acide aspartique et phénylalanine. L'association de ses composants lui confère un goût sucré unique.

IntroductionLe dextrose anhydre est la principale source d'énergie pour tous les organismes. Le glucose destiné au métabolisme est partiellement stocké sous forme de polymères : chez les plantes, principalement sous forme d'amidon et d'amylopectine, et chez les animaux sous forme de glycogène. Le glucose circule dans le sang des animaux sous forme de glycémie.