IntroductionLe dextrose anhydre est la source d’énergie la plus importante dans tous les organismes. Le glucose utilisé pour le métabolisme est partiellement stocké sous forme de polymère, dans les plantes principalement sous forme d'amidon et d'amylopectine et chez les animaux sous forme de glycogène. Le glucose circule dans le sang des animaux sous forme de sucre dans le sang
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