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Pour mettre en œuvre une gestion verte de la chaîne d'approvisionnement dans le édulcorants Dans ce secteur, il est nécessaire de mettre en œuvre une transition vers une économie bas carbone, le recyclage et la durabilité de l'ensemble de la chaîne, depuis l'approvisionnement en matières premières, la production, la logistique et le transport, jusqu'à la consommation finale et le traitement des déchets. Voici les modalités de mise en œuvre et les points clés :

En amont : approvisionnement en matières premières vertes et gestion des fournisseurs

pratiques agricoles durables

Privilégier l’approvisionnement en matières premières issues de cultures durables (par exemple, la stévia, l’amidon de maïs, etc.) et exiger des fournisseurs qu’ils fournissent une certification biologique ou une preuve de culture à faible émission de carbone (par exemple, la réduction de l’utilisation de pesticides/engrais et la protection de la biodiversité).

Promouvoir le modèle de « l’agriculture contractuelle » en signant des accords à long terme avec les agriculteurs et en leur fournissant une formation technique afin d’optimiser l’efficacité agricole et de réduire l’empreinte environnementale.

Évaluation et collaboration des fournisseurs

Mettre en place un système de notation ESG (Environnement, Social et Gouvernance) des fournisseurs et intégrer les émissions de carbone, la consommation d'eau et d'autres indicateurs dans les critères d'approvisionnement.

Pour les segments hautement polluants (par exemple, la production de précurseurs d'édulcorants de synthèse chimique), exiger des fournisseurs qu'ils adoptent des technologies propres (par exemple, le remplacement de la synthèse chimique traditionnelle par des technologies catalysées par des enzymes).

Deuxièmement, les liens de production : technologies propres et recyclage des ressources

procédés de production à faible émission de carbone

Adopter des technologies vertes telles que la biofermentation et la séparation membranaire pour remplacer les procédés énergivores (par exemple la synthèse chimique traditionnelle de l'aspartame).

Promouvoir la récupération de la chaleur résiduelle et l'énergie solaire/biomasse pour remplacer les énergies fossiles afin d'atteindre l'objectif de neutralité carbone dans la chaîne de production.

Gestion de l'eau et des déchets

Mettre en place un système de traitement des eaux en circuit fermé pour réduire les rejets d'eaux usées ; fermentation anaérobie des eaux usées organiques hautement concentrées pour produire du biogaz.

Utilisation des ressources issues des sous-produits (par exemple, les résidus végétaux de la production de stévioside sont utilisés comme engrais organique ou biocarburant).

III. Logistique et emballage : réduction et décarbonation

Réseau de transport vert

Optimiser les itinéraires logistiques en privilégiant le transport ferroviaire ou maritime comme alternative au transport routier ; tester des camions à hydrogène ou électriques pour la distribution sur de courtes distances.

Mettre en place des centres de stockage régionaux afin de réduire le besoin de transport longue distance.

Conception d'emballage respectueuse de l'environnement

Utilisez des matériaux biodégradables (par exemple le PLA) ou des emballages légers ; promouvez le modèle « grand emballage + emballage consommateur » pour réduire l’utilisation du plastique.

Coopérer avec les clients en aval pour mettre en place un système de recyclage des emballages (par exemple, un système de consigne).

Coopération en aval et éducation des consommateurs

Collaboration des clients pour la réduction des émissions de carbone

Fournir des solutions édulcorantes à faible empreinte carbone aux clients du secteur alimentaire et des boissons, en les aidant à optimiser leurs formulations afin de réduire leur consommation (par exemple, les propriétés sucrantes élevées du sucralose peuvent réduire la consommation d'énergie liée au transport).

Améliorer la transparence de la chaîne d'approvisionnement en traçant l'empreinte carbone des produits grâce à la technologie blockchain.

Conseils aux consommateurs

Augmentez la prime de prix des produits respectueux de l'environnement en les étiquetant avec des certifications « édulcorant vert » (par exemple, la certification Carbon Trust).

Mener des campagnes de vulgarisation pour corriger le biais cognitif selon lequel les édulcorants naturels seraient plus respectueux de l'environnement que les édulcorants de synthèse (avec des données d'analyse du cycle de vie complet).

V. Numérisation et synergie des politiques

Activation technologique

Utilisez l'IoT pour surveiller les données de consommation énergétique de chaque maillon de la chaîne d'approvisionnement et optimiser la planification des ressources grâce à l'IA.

Développer des outils d'ACV (analyse du cycle de vie) pour quantifier l'impact environnemental des différents édulcorants et orienter la prise de décision.

Politiques et normes industrielles

Participer activement à l’élaboration de normes environnementales pour l’industrie des édulcorants (par exemple, la norme ISO 14067 relative à l’empreinte carbone).

Solliciter des subventions gouvernementales ou des incitations fiscales pour soutenir la R&D en matière de technologies vertes (par exemple, la méthode de culture cellulaire pour la production d'édulcorants).