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Principe d'épaississement des épaississants

Jul 23, 2025

Aperçu de épaississants principes des épaississants

Les épaississants sont une classe de substances qui peuvent augmenter la viscosité d'un système de matériaux ou former un gel, et leur principe d'épaississement implique principalement la structure et les interactions moléculaires, les changements dans les propriétés rhéologiques de la solution, etc. Il existe des différences dans les principes des différents types d'épaississants, qui sont largement utilisés dans divers domaines, tels que l'alimentation, les peintures, les revêtements, etc.

Le mécanisme d'épaississement du noyau des épaississants

Formation d'une structure de réseau macromoléculaire : les épaississants en solution formeront une structure de réseau macromoléculaire, ces réseaux macromoléculaires peuvent bloquer une grande quantité de liquide, de sorte que la viscosité de la solution augmente.

Modifier les propriétés rhéologiques de la solution : l'épaississant peut modifier les propriétés rhéologiques de la solution, de sorte que la solution d'un fluide newtonien en un fluide non newtonien, c'est-à-dire que sous l'action du cisaillement, la viscosité de la solution sera réduite avec l'augmentation du cisaillement, mais dans les conditions statiques ou à faible cisaillement, la viscosité de la solution sera relativement élevée.

Interactions intermoléculaires : les épaississants vont interagir entre eux pour former des agrégats ou des agrégats, ce qui peut augmenter la viscosité de la solution.

L'effet des électrolytes : certains épaississants nécessitent l'ajout d'électrolytes au cours du processus d'utilisation, tels que des sels inorganiques, la présence de ces électrolytes peut affecter l'effet épaississant de l'épaississant.

Le principe d'épaississement spécifique des différents types d'épaississants

Épaississants de gomme naturelle : tels que le polypolysaccharide, etc., grâce à l'unité de sucre polypolysaccharide contenant 3 groupes hydroxyles et les molécules d'eau interagissent pour former une structure de réseau d'hydratation tridimensionnelle, de manière à obtenir l'effet d'épaississement.

Épaississants cellulosiques : ils agissent principalement grâce à la chaîne principale hydrophobe et aux molécules d'eau adjacentes par liaison hydrogène, augmentant ainsi la liberté de mouvement entre les particules et augmentant la viscosité. Ils peuvent également s'enchevêtrer autour de la chaîne moléculaire pour obtenir la viscosité nécessaire. En effet, à faible taux de cisaillement, la cellulose est principalement désordonnée ; à taux de cisaillement élevé, les molécules parallèles aux activités de biais sont ordonnées en forme de tissu, ce qui permet d'obtenir une viscosité stable.

Épaississants d'acide polyacrylique : principalement des épaississants dissous dans l'eau, ce type d'épaississants puis à travers les ions carboxylates de la même répulsion électrostatique de sexe, la chaîne moléculaire du début du développement hélicoïdal de la tige, augmente la viscosité entre la phase aqueuse, mais aussi à travers la formation d'un agencement de maille des particules d'émulsion et des pigments pour augmenter la viscosité.

Épaississant polyuréthane conjugué : la disposition moléculaire de ce type d'épaississant est l'introduction de groupes hydrophiles et de groupes hydrophobes, lorsque la concentration de la solution aqueuse à travers une concentration particulière, elle formera des micelles, des micelles et des particules de polymère dans une disposition en maille, faisant ainsi croître la viscosité du système.

Épaississants inorganiques : une sorte de gel minéral thixotrope qui absorbe l'eau et gonfle.

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