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Contexte et importance fondamentale de l’approbation

En juillet 2025, la Commission nationale de la santé a officiellement approuvé Allulosé en tant que nouvel ingrédient alimentaire, marquant l'entrée officielle de cet édulcorant naturel sur le marché intérieur, qualifié de « substitut de saccharose le plus prometteur ». L'approbation, fruit de cinq années d'examen technique, couvre deux procédés de production : la fermentation microbienne (fermentation directe de la souche AS10 de Microgen Synthesis) et la conversion enzymatique (COFCO). La méthode de fermentation en une étape de Microgen Synthesis constitue le premier cas d'application de la biotechnologie synthétique en Chine.13 Cette approbation comble non seulement les lacunes en matière de conformité nationale avec la norme Alozone Sugar, mais favorise également la modernisation de l'industrie des substituts du sucre, de la synthèse chimique à la bioproduction naturelle, et fournit une nouvelle source d'édulcorant pour les secteurs de l'alimentation et des boissons, de la pharmacie, etc.les secteurs de la production alimentaire, pharmaceutique et autres, pour fournir des solutions à faible teneur en sucre.

Plusieurs scénarios d'application

Domaine de l'alimentation et des boissons : il peut être utilisé dans les boissons sans sucre, les pâtisseries, les bonbons, etc., résolvant le problème de la texture dure du substitut de sucre traditionnel.

Domaine de la médecine et de la santé : avec les effets physiologiques de régulation de la glycémie et d'inhibition de l'accumulation de graisse, il convient aux aliments pour diabétiques et aux produits de gestion du poids.

Reconnaissance du marché mondial : Il a été autorisé par 14 pays tels que les États-Unis, le Japon, la Corée, etc. La taille du marché mondial sera d'environ 283 millions USD en 2023 et devrait atteindre 509 millions USD en 2030, avec un taux de croissance annuel composé de 8,6 %.

Réaction du marché et surchauffe des capitaux

Performance des actions : La nouvelle de l'approbation a poussé le marché des substituts de sucre plus fort, Bowling Green, Bailongchuangyuan et d'autres sociétés ont augmenté, l'indice des substituts de sucre a augmenté de 28,24 % au cours de l'année.

Demande en aval : Yili, Coca-Cola, Yuanqi Forest et d'autres marques phares ont défini les applications pertinentes, l'industrie des boissons en tant que plus grand domaine d'application (représentant 50 %) deviendra la clé de la sortie.

Défis de l'industrie et tendances futures

Contraintes à court terme

Contrôle des coûts : Malgré le coût inférieur de la méthode de biofermentation par rapport au processus traditionnel, la production à grande échelle doit encore surmonter l'efficacité des souches bactériennes, la réutilisation des enzymes et d'autres goulots d'étranglement techniques.

Rythme de libération des capacités de production : la plupart des projets d'expansion seront mis en production en 2025-2027, et l'offre à court terme est limitée, ce qui peut entraîner des prix élevés.

Opportunités de développement à long terme

Dividende politique : la pénurie de sucre domestique et la politique de réduction du sucre sont à double tranchant. Le sucre Alozone devrait remplacer une partie de la part de marché du saccharose et du sucre artificiel.

Itération technologique : les progrès de la biotechnologie synthétique peuvent réduire davantage les coûts de production et favoriser l’extension des scénarios d’application aux produits de santé, aux produits pharmaceutiques et à d’autres domaines haut de gamme.

Résumer

L'approbation de l'Aloeverose marque l'entrée de l'industrie nationale des substituts du sucre dans une nouvelle ère de la « santé naturelle ». À court terme, la capacité de production et l'optimisation des coûts deviendront le cœur de la concurrence ; à long terme, son potentiel dans les aliments fonctionnels et les produits pharmaceutiques devrait remodeler le paysage industriel. Avec l'expansion accélérée de la production de Microgen Synthesis, Bailong Chuangyuan et d'autres entreprises, la période 2025-2030 pourrait être celle de l'explosion de la commercialisation du sucre Alozone.