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Contexte et importance fondamentale de l'approbation

En juillet 2025, la Commission nationale de la santé a officiellement approuvé Allulosé L'autorisation d'utilisation de l'Alozone Sugar comme nouvel ingrédient alimentaire marque l'entrée officielle de cet édulcorant naturel sur le marché chinois. Qualifié de « substitut du saccharose le plus prometteur », cet édulcorant a fait l'objet d'une approbation après cinq années d'examen technique. Cette approbation couvre deux procédés de production : la fermentation microbienne (fermentation directe de la souche AS10 de Microgen Synthesis) et la conversion enzymatique (COFCO). La méthode de fermentation en une étape de Microgen Synthesis constitue la première application de biotechnologie de synthèse en Chine.¹³ Cette approbation comble non seulement une lacune en matière de conformité aux normes chinoises, mais favorise également la transition de l'industrie des substituts de sucre de la synthèse chimique à la bioproduction naturelle, et offre une nouvelle source d'édulcorant pour les secteurs de l'alimentation, des boissons, de la pharmacie et autres.Les secteurs de la santé, de la pharmacie et autres, afin de proposer des solutions à faible teneur en sucre.

Plusieurs scénarios d'application

Domaine de l'alimentation et des boissons : il peut être utilisé dans les boissons sans sucre, les pâtisseries, les bonbons, etc., résolvant ainsi le problème de la texture dure des édulcorants traditionnels.

Domaine médical et de la santé : grâce à ses effets physiologiques de régulation de la glycémie et d’inhibition de l’accumulation de graisse, il convient aux produits alimentaires pour diabétiques et aux produits de gestion du poids.

Reconnaissance sur le marché mondial : Le produit a été commercialisé sous licence dans 14 pays, dont les États-Unis, le Japon et la Corée du Sud. La taille du marché mondial devrait atteindre environ 283 millions de dollars en 2023 et 509 millions de dollars en 2030, soit un taux de croissance annuel composé de 8,6 %.

Réaction du marché et afflux de capitaux

Performance boursière : L'annonce de l'approbation a dynamisé le secteur des substituts de sucre ; Bowling Green, Bailongchuangyuan et d'autres sociétés ont progressé, l'indice des substituts de sucre augmentant de 28,24 % au cours de l'année.

Demande en aval : Yili, Coca-Cola, Yuanqi Forest et d’autres grandes marques ont défini les applications concernées ; l’industrie des boissons, qui représente le plus grand domaine d’application (50 %), sera la clé du lancement.

Défis et tendances futures du secteur

Contraintes à court terme

Maîtrise des coûts : Malgré le coût inférieur de la méthode de biofermentation par rapport au procédé traditionnel, la production à grande échelle doit encore surmonter les obstacles techniques liés à l’efficacité des souches bactériennes, à la réutilisation des enzymes et à d’autres points de blocage techniques.

Rythme de mise en service des capacités de production : la plupart des projets d’expansion seront mis en production entre 2025 et 2027, et l’offre à court terme est limitée, ce qui pourrait entraîner une hausse des prix.

opportunités de développement à long terme

Dividende politique : la pénurie de sucre intérieure et la politique de réduction de la consommation de sucre ont un double effet positif ; le sucre Alozone devrait remplacer une partie du saccharose et des édulcorants artificiels sur le marché.

Itération technologique : Les progrès de la biotechnologie synthétique pourraient permettre de réduire davantage les coûts de production et de favoriser l'extension des applications aux produits de santé, aux produits pharmaceutiques et à d'autres domaines de pointe.

Résumer

L'approbation de l'aloeverose marque l'entrée de l'industrie chinoise des édulcorants dans une nouvelle ère, celle du « santé naturelle ». À court terme, la capacité de production et l'optimisation des coûts seront au cœur de la concurrence ; à long terme, son potentiel dans les aliments fonctionnels et les produits pharmaceutiques devrait redessiner le paysage industriel. Avec l'expansion accélérée de la production de Microgen Synthesis, Bailong Chuangyuan et d'autres entreprises, la période 2025-2030 pourrait être celle de la commercialisation massive de l'aloeverose.