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Sécurité

Synthétique antioxydants: Ils ont des effets secondaires toxiques et ont de mauvais effets sur le cœur humain, les poumons et le foie, et leur sécurité est une préoccupation potentielle, et leur utilisation a été limitée ou interdite dans de nombreux pays, comme le BHA (hydroxyanisole butylé), le BHT (hydroxytoluène butylé), PG (propyle), et TBHQ (Tertylhyhydmerquine), et TBHQ (Tertary-Buttyhydroquicoon) et TBHQ (Tertary-Buttyhydroquicoon) et TBHQ (Tertary-Buttyhydroquicoon), et TBHQ (Tertary-Butylhydroquicoon), et TBHQ (Tertary-Butylhydroquicoon.

Antioxydants naturels: L'extrait de romarin, par exemple, a réussi le test d'évaluation de la sécurité (LD50: 12g / kg de poids corporel) stipulé par le ministère chinois de la santé et est classé comme un additif alimentaire autorisé à haute sécurité.

Efficacité antioxydante

Antioxydants synthétiques: faible efficacité antioxydante.

Antioxydants naturels: l'efficacité antioxydante de l'extrait de romarin naturel, par exemple, est d'au moins 3 à 6 fois plus élevée que celle des oxydants synthétiques.

Stabilité thermique

Antioxydants synthétiques: non mentionné pour avoir des caractéristiques liées à la stabilité thermique exceptionnelles.

Antioxydants naturels: Par exemple, les principaux composants chimiques de l'extrait de romarin, tels que le rosemarinol, le rhamnol et l'acide rhamnolique, sont des composants antioxydants très actifs, qui sont non volatils et ont une bonne stabilité thermique, et peuvent résister à la friture à haute température à 190 ℃ pendant longtemps et ont encore des effets antioxydants.

Champ d'application

Antioxydants synthétiques: portée de l'application étroite, il existe des restrictions d'exportation1.

Antioxydants naturels: La principale demande provient de l'industrie alimentaire et des domaines pharmaceutiques et cosmétiques, dans lesquels dans le domaine des aliments, il peut être utilisé comme additif pour les aliments frits riches et les graisses animales et végétales, ainsi que comme des conservateurs de fraîcheur pour les aliments frits et au four, qui possède une gamme d'applications relativement plus large.

Effet bactériostatique

Antioxydants synthétiques: mauvais effet antibactérien.

Antioxydants naturels: Aucune caractéristique liée à l'effet antibactérien exceptionnel mentionné.

Coût et prix

Antioxydants synthétiques: généralement le coût de production est relativement bas et le prix est moins cher.

Antioxydants naturels: le processus d'extraction est relativement complexe, ce qui entraîne des prix élevés.