Fabricant d'agar-agar

I. Dosage de base (Convient aux gâteaux de 18 à 20 cm, convertible par proportion)Garniture au fromage sans cuisson : 6 g gélose Pour 1000 g de garniture (environ 2 cuillères à soupe rases), on utilise 0,6 % de poudre, soit 0,6 % du poids total. Le produit fini est de consistance moyenne et se décou...