Épaississants alimentaires - Agar
Sep 18, 2024
1. Gélose (L'agar-agar ou la poudre d'agar-agar, E406, 9002-18-0) peut être utilisé comme épaississant, coagulant, agent de suspension, émulsifiant, conservateur et stabilisant.2. Il peut être utilisé dans les boissons, les gelées, les crèmes glacées, les gâteaux, les bonbons, les conserves, les pro...