Édulcorant à base de pectine de pomme

Pectine de pommeLa pectine, également appelée fibre de pectine, est une substance gélatineuse naturelle extraite des pommes. Elle est principalement composée d'acide pectique et de cellulose, et présente une bonne stabilité et une viscosité satisfaisante. La pectine de pomme est largement utilisée d...