Poudre de cacao alcalinisée

IntroductionCODE SH : 18050000001. Les alcaloïdes contenus dans la poudre de cacao naturel ont un effet bénéfique sur l'estomac, stimulent la sécrétion gastrique, favorisent la digestion des protéines et réduisent la diarrhée nutritive qui ne peut être résolue par les antibiotiques.2. La poudre de cacao est raffinée par des procédés tels que le nettoyage, la torréfaction, le décorticage, le raffinage, le pressage et le broyage. Elle offre un arôme pur, une poudre fine, sans impuretés ni résidus de cacao. Elle convient à la fabrication de chocolats haut de gamme, de crèmes glacées, de confiseries, de gâteaux et autres produits alimentaires à base de cacao.