Additif alimentaire Conservateur

Définitions et portéeIngrédient alimentaire : Un ingrédient alimentaire désigne une substance comestible reconnue et sûre, toute substance utilisée dans la production et la préparation d'un produit alimentaire et présente dans le produit fini, à l'exclusion des additifs alimentaires. Il couvre toute...

Mécanisme d'action et principe conservateur conservateurs Les conservateurs sont une classe d'additifs capables d'inhiber l'activité microbienne et de prévenir la détérioration de produits tels que les aliments ou les cosmétiques. Ils jouent un rôle crucial dans la sécurité alimentaire et la prolong...