Quels sont les rôles et les utilisations du gluten?
Mar 05, 2025
Gluten, également connu sous le nom de protéine de gluten active de gluten ou de gluten de blé, est une protéine végétale naturelle extraite du blé, riche en nutriments et une variété de propriétés fonctionnelles. Voici les principaux rôles et utilisations du gluten:1. Applications dans l'industrie...