Poudre de vitamine E de qualité alimentaire

IntroductionLa vitamine E désigne un groupe de huit composés liposolubles qui comprennent à la fois des tocophérols ettocotriénols. Parmi les nombreuses formes de vitamine E, le γ-tocophérol est la plus courante.Régime alimentaire nord-américain. Le γ-tocophérol se trouve dans l'huile de maïs, l'huile de soja, la margarine et…vinaigrettes. Dans l'alimentation nord-américaine, l'α-tocophérol est la forme la plus biologiquement active de vitamineLa vitamine E (E2) est la deuxième forme la plus courante de vitamine E. On la trouve principalement dans l'huile de germe de blé, l'huile de tournesol et l'huile de carthame. Antioxydant liposoluble, elle inhibe la production d'espèces réactives de l'oxygène formées lors de l'oxydation des graisses.