IntroductionLa vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble qui est naturellement présente dans certains aliments, ajoutée à d’autres, et disponible sous forme de complément alimentaire et de médicament sur ordonnance. La vitamine B12 existe sous plusieurs formes et contient du cobalt, de sorte que les composés ayant une activité de vitamine B12 sont collectivement appelés « cobalamines ». La méthylcobalamine et la 5-désoxyadénosylcobalamine sont les formes de vitamine B12 actives dans le métabolisme humain.