alluloséL'alofénose (ou D-psicose), ainsi nommée car elle a été isolée de l'antibiotique allofénose adénosine (psicofuranine), est un isomère différentiel du fructose. Ce monosaccharide rare, présent en très faible quantité dans la nature, se présente sous forme de poudre blanche à l'état solide et...
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