Poudre d'acide ascorbique

Aspects structurelsAcide ascorbique La molécule a le phénomène de l'isomérisation rotative. L'article de la vitamine C dans la pharmacopée de la République populaire de Chine déclare qu'il s'agit de l'acide l-ascorbique, connu chimiquement sous le nom d'acide L-D-Ascorbic, tandis que l'acide levo-a...