Acide ascorbique (vitamine C) antioxydants

IntroductionN° CAS : 50-81-7La vitamine C est un cristal monoclinique blanc ou une poudre cristalline avec un point de fusion de 190 ℃ à 192 ℃, sans odeur, de couleur aigre et jaunâtre après une longue période de repos. Le produit est facilement soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol, insoluble dans l'éther, le chloroforme. La solution aqueuse est acide. Solution aqueuse à 5 % (W/V) PH2.1-2.6 (W/V), la rotation de la solution aqueuse est de +20,5 ° ~ +21,5°.