1. PropriétésAcide citrique est divisé en deux types : anhydre et monohydraté. Cristaux translucides ou cristaux de poudre fine blanche. Inodore, avec un fort goût acide. Séché ou chauffé à 40 ~ 50 ° C pour devenir anhydre, le matériau anhydre dans l'air sec est facile à altérer, légèrement délique...
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