IntroductionAspect : Granulés ou poudre blancheN° CAS : 133-37-9CODE SH : 2918120000L'acide tartrique est un acide organique cristallin blanc. Il est naturellement présent dans de nombreuses plantes, notamment le raisin, la banane et le tamarin, et constitue l'un des principaux acides du vin. On l'ajoute à certains aliments pour leur donner un goût acidulé et il est utilisé comme antioxydant. Les sels de l'acide tartrique sont appelés tartrates. L'acide tartrique est un dérivé dihydroxylé de l'acide succinique.
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