Perspectives pour le sucralosecroissance continue de la demande du marchéEn tant qu'édulcorant à haute intensité, sucralose Le sucralose est largement utilisé dans l'industrie agroalimentaire en raison de sa faible teneur en calories, de son pouvoir sucrant élevé et de ses propriétés non cariogènes....
sucralose Le sucralose est un édulcorant intense très répandu, apprécié pour ses propriétés sucrantes uniques et sa bonne stabilité. Cependant, certains phénomènes et facteurs liés à sa stabilité à haute température méritent d'être soulignés.Décoloration sous haute températureLe sucralose peut se dé...