Quel est le processus de production du glutamate monosodique ?
Sep 24, 2025
La production de produits modernes glutamate monosodique (MSG), dont le principal composant est l'acide L-glutamique sodique, repose sur la fermentation microbienne (plus de 90 % à l'échelle mondiale). Ce procédé, optimisé depuis des décennies, offre les avantages d'une grande efficacité, d'un faibl...
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