Gomme de konjac de qualité alimentaire

Introduction:La gomme de konjac provient d'une plante originaire de Chine, du Japon et d'Indonésie. Cette plante appartient au genre Amorphophallus et se développe généralement dans les régions chaudes d'Asie. L'extrait de konjac, ou glucomannane, est une poudre blanche inodore extraite de la plante. Ce produit possède une viscosité et une transparence élevées, et se dissout rapidement. Traditionnellement utilisé en cuisine, le glucomannane est une substance fibreuse aujourd'hui employée comme alternative pour la perte de poids. Outre cet avantage, la poudre d'extrait de konjac présente également d'autres bienfaits pour l'organisme. Le konjac est une plante herbacée vivace, pauvre en énergie et en protéines, mais riche en fibres alimentaires. Il contient plus de dix acides aminés essentiels, des oligo-éléments et des acides gras insaturés, et contribue à la prévention des tumeurs, à la réduction de la pression artérielle et de la glycémie, ainsi qu'à la perte de poids. Il est largement utilisé dans les domaines de l'alimentation, de la médecine, du génie chimique, etc.