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Qualité alimentaire Tripolyphosphate de Sodium est principalement utilisé comme agent de rétention d’eau pour augmenter le goût des aliments. Étant donné que le tripolyphosphate de sodium a une bonne capacité de dispersion, l'ajout de produits laitiers peut donner aux produits laitiers un goût plus délicat et plus lisse. Le tripolyphosphate de sodium est utilisé dans le salaison de la viande crue pour le jambon, ajoutez 2,2 kg de sel mélangé n°3 et 85 g de tripolyphosphate de sodium pour 100 kg de viande, mélangez bien.

Guéri dans une chambre froide de 0 à 4 ℃ pendant 48 à 72 heures, l'effet est bon. Utilisé dans la production de fèves en conserve pour adoucir la peau. De nombreux fruits et légumes ont une peau extérieure dure, avec la maturation des fruits et légumes, plus la peau extérieure est dure, lors du traitement des fruits et légumes, le blanchiment à chaud ou le trempage dans l'eau, l'ajout de polyphosphate, peuvent complexer le calcium, réduisant ainsi la ténacité du peau extérieure.

Sens de candidature

Le tripolyphosphate de sodium a des propriétés chélatantes, en suspension, dispersantes, gélifiantes, émulsifiantes, tamponnant le pH, etc. Il peut être utilisé comme principaux auxiliaires de détergents synthétiques, d'adoucisseurs d'eau industriels, d'agent de prétannage bronzant, d'auxiliaires de teinture, de catalyseurs pour la synthèse organique, d'agents dispersants pour le industrie pharmaceutique et additifs alimentaires. Outre l'exportation de STPP, la consommation intérieure de STPP est principalement concentrée dans l'industrie des détergents, de l'alimentation, de la céramique, etc.

Dans le traitement de l'eau, il est principalement utilisé comme adoucisseur d'eau, le tripolyphosphate de sodium a les performances d'un échangeur d'ions, il peut générer un complexe soluble Na3MP3O10 avec des ions calcium, magnésium et fer dans l'eau, jouer le rôle de protection contre les sels durs de calcium et de magnésium, empêchant la formation de tartres de calcium et de magnésium, de plus, parce qu'il a également le rôle d'activation de surface et de tampon puissant, il peut également être utilisé comme inhibiteur de corrosion.

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