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Benzoate de sodium est utilisé comme un conservateurs pour les produits pharmaceutiques liquides internes, il a pour effet de prévenir la détérioration, l'acidité et de prolonger la durée de conservation, mais un dosage excessif peut causer des dommages très graves au foie humain et même être cancérigène. Le benzoate de sodium a un large éventail d'utilisations. Le benzoate de sodium est un conservateur alimentaire acide important et peut également être utilisé dans les médicaments, les colorants, etc.

Deuxièmement, le benzoate de sodium peut également être utilisé comme additif alimentaire, bactéricide dans l'industrie pharmaceutique, mordant dans l'industrie des colorants, plastifiant dans l'industrie du plastique et comme intermédiaire dans la synthèse organique telle que les épices, puis le benzoate de sodium peut être utilisé comme agent antibiotique. En outre, il peut être utilisé dans l’industrie pharmaceutique et la recherche phytogénétique végétale, également utilisé comme fongicide et conservateur intermédiaire de colorant. Le benzoate de sodium étant bon marché, il est désormais largement utilisé par les entreprises alimentaires.

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