Sorbate de potassium GNF

Sorbate de potassium, également connu sous le nom de 2,4-hexadiénoate de potassium, est le sel de potassium de l'acide sorbique, de formule moléculaire C6H7O2K, se présentant sous forme de cristaux incolores ou blancs, en forme d'écailles, ou de poudre cristalline. C'est un composé organ...

Le processus métabolique de sorbate de potassium Dans l'organisme humain, le métabolisme est sûr et complet, suivant le processus global « absorption → métabolisme hépatique → décomposition en produits inoffensifs → excrétion », et il ne présente aucune propriété cumulative. Plus précisément, il peu...

Potassium sorbate is widely used in acidic foods and perishable foods due to its good solubility and minimal impact on flavor. It is mainly applied in four major categories: beverages, baked goods, fruit and vegetable processing, and meat products. 1. Beverage category: The most widely used Most of...