Carraghénane de haute qualité

Les sources de gomme xanthane et carraghénane sont complètement différents. La gomme xanthane est issue de la fermentation microbienne, tandis que la carraghénine est un extrait de plantes naturelles (algues).1. Source de gomme xanthane : fermentation microbienneLa gomme xanthane ne provient ni de p...