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acide stéarique L'acide octadécanoïque est un acide gras saturé courant, de formule moléculaire C₁₈H₃₆O₂. À température ambiante, il se présente sous forme d'un solide cireux blanc ou jaune pâle, sans odeur particulière. Il est soluble dans les solvants organiques tels que les huiles et les alcools,...
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