Introduction
Le sorbate de potassium est obtenu par neutralisation de l'hydroxyde de potassium avec de l'acide ascorbique. Il se présente sous forme de granulés ou de poudre blancs ou blanc cassé. Le sorbate de potassium est utilisé pour inhiber le développement des moisissures et des levures. Il est considéré comme sûr en raison de son profil de sécurité établi à long terme et de sa faible toxicité ; sa toxicité est 40 fois inférieure à celle du benzoate de sodium.
Numéro d'article :
590-00-1Commande (MOQ) :
1000KGSPaiement :
T/T;LC;CREDIT PAYMENTOrigine du produit :
ChinaCouleur :
White PowderPort maritime :
Main Port,ChinaDélai de mise en œuvre :
All The Way AroundPoids :
25KG/BAGCaractéristiques
| Articles | Spécification |
| Apparence | Granulés ou poudre blanche |
| Identification | Se conformer |
| Essai | 99,0-101,0 % |
| Alcalinité (exprimée en K2CO3) | ≤ 1,0 % |
| Acidité (sous forme d'acide sorbique) | ≤ 1,0 % |
| Aldéhyde (sous forme de formaldéhyde) | ≤ 0,1 % |
| Plomb (Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Mercure (Hg) | ≤ 1 mg/kg |
| Métaux lourds (sous forme de plomb) | ≤ 10 mg/kg |
| Résidus sur l'allumage | qualifié |
| Perte au séchage | ≤ 1,0 % |
Application
Il est largement utilisé comme conservateur dans l'alimentation, les boissons, les légumes, le soja, le tabac, les médicaments, les cosmétiques, les produits agricoles, etc. Il est également utilisé dans les produits de soins personnels pour inhiber le développement des micro-organismes et assurer leur conservation, mais ne doit pas être utilisé dans les aliments contenant de la levure.
FAQ
1. Le sorbate de potassium est-il sans danger pour la consommation humaine ?
Oui. Le sorbate de potassium est approuvé par la FAO/OMS, la FDA et les autorités de l'UE. Il est naturellement métabolisé en eau et en dioxyde de carbone dans le corps humain, sans accumulation ni toxicité lorsqu'il est utilisé dans les limites réglementées.
2. Quelle est la plage de pH efficace pour le sorbate de potassium ?
Il fonctionne mieux dans des environnements acides à neutres, généralement à un pH ≤ 6,5. Son effet inhibiteur contre les moisissures et les levures reste fort dans la plupart des systèmes alimentaires.
3. Quelles certifications possèdent vos produits ?
Notre sorbate de potassium de qualité alimentaire est accompagné de rapports de test ISO 9001, ISO 22000, HACCP et SGS, et est conforme aux normes GB 2760, EU 1333/2008 (E202) et FDA GRAS.
4. Quelle est la différence entre le sorbate de potassium et le benzoate de sodium ?
Le sorbate de potassium présente une sécurité accrue, une plage de pH efficace plus étendue et une meilleure stabilité thermique. Il est plus largement utilisé dans les produits alimentaires haut de gamme et destinés à l'exportation, tandis que le benzoate de sodium est plus économique pour les boissons acides.
5. Dans quels aliments le sorbate de potassium est-il couramment utilisé ?
Il est largement utilisé comme agent de conservation dans les boissons, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les produits carnés, les cornichons, les sauces, les plats cuisinés et les cosmétiques.
6. Le sorbate de potassium a-t-il un impact sur la saveur et la couleur des aliments ?
Non. Il est pratiquement inodore et insipide. Aux doses recommandées, il ne modifie ni le goût, ni la couleur, ni la valeur nutritionnelle des aliments.
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