Benzoate de sodium E211

 Benzoate de sodium Le benzoate de sodium (INS n° 211 / E211) est le conservateur acide le plus utilisé dans les industries agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique au monde. Sa fonction principale est d'inhiber efficacement la croissance des moisissures, des levures et des bactéries en milieu...

 Benzoate de sodium (CAS : 532-32-1, numéro E : E211), le sel de sodium de l’acide benzoïque, est un conservateur antimicrobien hautement efficace, reconnu mondialement, de formule chimique C₇H₅NaO₂ et de masse moléculaire 144,11. Se présentant sous forme de poudre ou de granulés cristallins blancs...