Benzoate de sodium (CAS : 532-32-1, numéro E : E211), le sel de sodium de l’acide benzoïque, est un conservateur antimicrobien hautement efficace, reconnu mondialement, de formule chimique C₇H₅NaO₂ et de masse moléculaire 144,11. Se présentant sous forme de poudre ou de granulés cristallins blancs et inodores, avec une excellente solubilité dans l’eau, il est largement utilisé dans les secteurs de l’alimentation et des boissons, de la pharmacie, des cosmétiques et de l’industrie, et est plébiscité par les fabricants du monde entier pour sa performance fiable, sa conformité réglementaire et son rapport coût-efficacité. Présentation du produit
Le benzoate de sodium est un composé synthétique présent naturellement en faibles quantités dans les baies, les fruits de mer et les produits laitiers. Il est produit industriellement par neutralisation de l'hydroxyde de sodium afin de garantir une qualité constante et une production à grande échelle. Sa fonction principale est d'inhiber la croissance des bactéries, des levures et des moisissures, prolongeant ainsi la durée de conservation des produits tout en préservant leur qualité et leur saveur d'origine. Grâce à ses propriétés douces et à son large spectre antimicrobien, il est devenu l'un des conservateurs les plus utilisés sur le marché mondial, conforme aux normes FDA, JECFA, USP, BP et FCC.
Contrairement à l'acide benzoïque, le benzoate de sodium présente une excellente solubilité dans l'eau (630 g/L à 25 °C), ce qui facilite son incorporation dans les formulations aqueuses telles que les boissons, les sirops et les cosmétiques – un atout majeur qui le distingue des autres conservateurs. Son efficacité antimicrobienne est optimale en milieu acide (pH 2,0-4,5), où il se transforme en acide benzoïque pour perturber la fonction de la membrane cellulaire microbienne et inhiber les processus métaboliques essentiels à la survie.
Caractéristiques principales
Article | Standard |
|---|
Pureté | ≥99,0 % (sur base sèche) |
Numéro CAS | 532-32-1 |
Numéro EINECS | 208-534-8 |
Numéro E | E211 |
Formule moléculaire | C₇H₅NaO₂ |
Poids moléculaire | 144.11 |
Apparence | Poudre/granulés cristallins blancs, inodores |
Solubilité | Très soluble dans l'eau ; peu soluble dans l'éthanol |
Point de fusion | ≈300 °C (se décompose avant ébullition) |
Métaux lourds | ≤10 ppm |
Perte au séchage | ≤1,5% |
Certifications | ISO 9001, HALAL, KOSHER, HACCP, USP, BP, FCC |
Principaux avantages
Efficacité supérieure en matière de conservationInhibe efficacement la croissance des bactéries, des levures et des moisissures dans les produits acides, prolongeant ainsi considérablement leur durée de conservation sans altérer le goût, la couleur ou la texture d'origine du produit.
Excellente solubilité et stabilitéTrès soluble dans l'eau pour une formulation facile ; thermiquement stable (stable au-dessus de 200 °C), conservant son efficacité lors des traitements à haute température tels que la cuisson au four et la pasteurisation.
Large gamme d'applicationsPolyvalent, il peut être utilisé dans les secteurs de l'alimentation, des boissons, de la pharmacie, des cosmétiques et de l'industrie, et s'adapte à divers besoins de formulation.
Conformité réglementaire: Approuvé comme additif alimentaire sûr (E211) à l'échelle mondiale, répondant aux normes FDA, JECFA, USP, BP et FCC ; ADI (dose journalière admissible) établie à 0–20 mg/kg pc par JECFA (2021).
Approvisionnement rentable et stableFabriqué selon des procédés industriels éprouvés, garantissant une pureté élevée, une qualité stable et des prix d'usine compétitifs ; capable d'une production à grande échelle pour répondre aux besoins des commandes en gros.
Applications
1. Industrie agroalimentaire (principal segment d'application)
Conservateur le plus utilisé dans l'industrie agroalimentaire (représentant 35 % du marché mondial), le benzoate de sodium est idéal pour les produits acides (pH ≤ 4,5) et utilisé dans diverses applications :
BoissonsBoissons gazeuses, jus de fruits, boissons énergisantes, boissons pour sportifs et sirops de fruits : inhibe la croissance microbienne, prolonge la durée de conservation et équilibre la saveur sans altérer le goût.
Condiments et cornichonsKetchup, sauce soja, vinaigrettes, cornichons et sauces : prévient la détérioration, rehausse l’umami et maintient la stabilité du produit lors d’un stockage à long terme.
Confiserie et boulangerieBonbons, confitures, gelées, pain, gâteaux et pâtisseries : inhibe la formation de moisissures, retarde le rassissement et préserve la saveur et la texture naturelles du produit.
Produits laitiersYaourts, fromages et boissons lactées : agit comme un conservateur doux pour prolonger la durée de conservation sans altérer la valeur nutritionnelle des produits laitiers.
2. Industrie pharmaceutique
Utilisé comme agent de conservation antimicrobien dans les médicaments liquides, tels que les sirops, les solutions antitussives et les solutions buvables, il assure la stabilité du produit et prévient la contamination microbienne pendant le stockage.
Sert d'excipient et d'agent tampon dans les comprimés et les capsules, améliorant la solubilité et la stabilité des principes actifs pharmaceutiques (API).
Utilisée cliniquement dans le traitement des troubles du cycle de l'urée et de l'hyperammoniémie, ainsi que comme traitement d'appoint de la schizophrénie, elle démontre la diversité de ses applications pharmaceutiques.
3. Cosmétiques et soins personnels
Il agit comme agent de conservation dans les crèmes, lotions, shampoings, après-shampoings, dentifrices et déodorants, inhibant la croissance des bactéries et des champignons pour prévenir la détérioration et la décoloration du produit.
Doux pour la peau, il convient à la plupart des types de peau ; il contribue à maintenir l'équilibre acido-basique de la peau lorsqu'il est utilisé comme correcteur de pH dans les produits de soin.
4. Applications industrielles et agricoles
Usage industrielUtilisé comme inhibiteur de corrosion dans l'antigel automobile et le traitement des métaux, protégeant les métaux de la rouille et du tartre ; également utilisé comme additif dans les plastiques, les polymères et les produits pyrotechniques.
Agriculture et alimentation animaleUtilisé comme additif alimentaire pour le bétail et la volaille (jusqu'à 0,1 % en poids), il ajuste le pH du tube digestif, favorise la digestion et l'absorption des aliments et renforce l'immunité animale.
Chimie analytiqueUtilisé comme étalon pour l'étalonnage dans les techniques analytiques telles que la spectroscopie par résonance magnétique nucléaire (RMN).
Méthode de production
Notre benzoate de sodium est produit à partir de la souche mature procédé de neutralisation à l'hydroxyde de sodium, garantissant une pureté élevée, une qualité stable et le respect de l'environnement :
Matières premières : acide benzoïque + hydroxyde de sodium (NaOH).
Processus de réaction : Réaction de neutralisation à température et pression normales pour générer du benzoate de sodium et de l'eau.
Post-traitement : Filtration → concentration → cristallisation → centrifugation → séchage → contrôle qualité.
Contrôle qualité : Des tests rigoureux sont effectués à chaque étape de la production, avec un laboratoire CNAS professionnel, afin de garantir la conformité aux normes internationales (USP, BP, FCC) et la constance du produit.
Emballage et stockage
ConditionnementL'emballage standard est de 25 kg net par sac en papier kraft ou fût en fibre ; des emballages personnalisés (1 kg, 5 kg, 10 kg, etc.) sont disponibles sur demande. La quantité minimale de commande est de 16,5 tonnes, ce qui correspond à la capacité d'un conteneur de 20 pieds.
Stockage: Scellé et stocké dans un endroit frais, sec et bien ventilé (2–30 °C), à l’abri de l’humidité, des températures élevées, de la lumière directe du soleil et des substances incompatibles (telles que les acides forts).
durée de conservation: 24 mois dans des conditions de stockage appropriées ; éviter d'utiliser les produits périmés.
Pourquoi nous choisir ?
Fabricant professionnelForts de nombreuses années d'expérience dans la production d'acides organiques et de conservateurs, nous disposons de lignes de production entièrement automatisées et d'un laboratoire certifié CNAS, ce qui nous place parmi les meilleurs fabricants mondiaux avec une production annuelle de 500 000 tonnes.
Capacité d'approvisionnement mondiale80 % de nos produits sont exportés vers plus de 50 pays et régions (Asie du Sud-Est, Europe, Amériques, Afrique, etc.), avec des expéditions en conteneur complet (FCL) et en groupage (LCL) et une livraison rapide. Nous sommes un fournisseur fiable de marques renommées telles que Coca-Cola, Johnson & Johnson, Pfizer et L'Oréal.
Contrôle qualité rigoureux: Inspection complète de chaque lot, avec fourniture de rapports d'inspection complets et de certifications (HALAL, KOSHER, ISO, USP, BP) afin de garantir la sécurité des produits et leur conformité aux normes internationales.
Service personnalisé: Spécifications, emballage et assistance technique sur mesure pour répondre à vos besoins spécifiques (qualité alimentaire, pharmaceutique, industrielle) ; une équipe de R&D professionnelle pour vous conseiller en formulation.
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Pour toute demande de renseignements, de devis, d'échantillons gratuits ou d'assistance technique, n'hésitez pas à nous contacter. notre équipe commerciale GNFNous nous engageons à fournir du benzoate de sodium de haute qualité et des services professionnels, et nous nous réjouissons à l'idée d'établir un partenariat mutuellement avantageux à long terme avec vous dans le monde entier !
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