La carraghénane, un additif alimentaire
Aug 14, 2024
Qu'est-ce que carraghénane?La carraghénane, également connue sous le nom de gomme de kirin, de gomme de lithospermum, de gomme de bois de cerf et de gomme de carraghénane, est un colloïde hydrophile extrait du kirin, du lithospermum, du bois de cerf et d'autres algues rouges, et a une structure chim...