Introduction
La gomme xanthane est un polysaccharide naturel de haut poids moléculaire produit par la fermentation de Xanthomonas campestris. Elle se présente sous forme de poudre blanche ou jaune clair et est couramment utilisée comme additif alimentaire et auxiliaire industriel.
Numéro d'article :
11138-66-2Commande (MOQ) :
1000KGSPaiement :
T/T;LC;CREDIT PAYMENTOrigine du produit :
ChinaCouleur :
WhitePort maritime :
Main Port,ChinaDélai de mise en œuvre :
All The Way AroundPoids :
25KG/BAGSpécification
Article de test | Standard | Résultat |
Apparence | Blanc cassé ou jaune clair Poudre fluide | Se conformer |
À travers 80 mesh, | ≥95,0% | 97,7% |
Viscosité | 1300-1700 | 1390 |
Rapport de cisaillement | ≥ 6,5 | 7.7 |
pH (solution XG à 1 %) | 6.0-8.0 | 6.8 |
Perte au séchage | ≤13,0 % | 10,2 % |
Cendre, | ≤13,0 % | <13,0 % |
Acide pyruvique, | ≥ 1,5 % | >1,5 % |
Azote total | ≤ 1,5 % | <1,5 % |
Éthanol | ≤ 750 ppm | 392,2 ppm |
Pb | ≤ 2,0 ppm | < 2,0 ppm |
As | ≤ 2,0 ppm | < 2,0 ppm |
Hg | ≤ 1,0 ppm | < 1,0 ppm |
Cd | ≤ 1,0 ppm | < 1,0 ppm |
V1/V2 | 1,02 – 1,45 | Se conformer |
Numération totale sur plaque | ≤ 2000 UFC/g | 300 UFC/g |
Levures et moisissures | ≤ 100 UFC/g | <100 UFC/g |
Coliformes | ≤3 MPN/g | <3 MPN/g |
E. coli, dans 5 g | Négatif | Négatif |
Salmonelle, dans 25 g | Négatif | Négatif |
Staphylocoque doré | Négatif | Négatif |
Application
1. Stabilisant, épaississant, émulsifiant (produits laitiers, salades et autres aliments à base d'eau), agent de suspension, agent moussant.
2. Largement utilisé dans l'industrie agroalimentaire, le forage pétrolier, les semences, le revêtement, l'alimentation animale, les produits chimiques ménagers, l'impression et la teinture textile, la fabrication du papier, le tabac, la fonderie, la résistance au feu, etc.
3. Également utilisé dans le forage pétrolier.
FAQ
1. Comment dissoudre la gomme xanthane ? Quels sont les conseils ?
Il est recommandé d'utiliser la méthode de « mélange et dispersion à sec » : commencez par mélanger uniformément la gomme xanthane avec les ingrédients en poudre (sucre blanc, lait en poudre, etc.), puis ajoutez l'eau progressivement en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux lors de l'ajout direct. La gomme xanthane se dissout dans l'eau entre 20 et 80 °C ; il n'est pas nécessaire de la faire bouillir à haute température.
2. Quelles sont les principales fonctions de la gomme xanthane dans l'alimentation ?
Ses principales fonctions sont l'épaississement, la stabilisation, l'émulsification et la liaison. Il empêche la séparation ou le dépôt des aliments, améliore leur goût et leur texture, et convient à diverses applications telles que les boissons, les produits de boulangerie, les produits carnés et les assaisonnements.
3. Quelles sont les différences entre les différentes tailles de mailles de la gomme xanthane ?
La principale différence réside dans la taille des particules et la vitesse de dissolution : plus la taille des mailles est élevée, plus les particules sont fines (par exemple, 200 mesh est plus fin que 80 mesh), et elles se dissolvent plus rapidement et se dispersent plus uniformément ; pour la gomme xanthane à mailles fines, il faut un temps d’agitation plus long pour la dissolution et elle est sujette à l’agglomération.
4. Puis-je obtenir des échantillons avant de passer une commande en gros ?
La plupart des produits proposent des échantillons gratuits, mais les frais d'expédition sont à la charge du client.
5. Quel est votre MOQ ?
Normalement, notre quantité minimale de commande (MOQ) commence à 1000 kg, cela dépend des produits.
6. Quels types de modalités de paiement acceptez-vous ?
Les modalités de paiement peuvent être T/T;LC;CAD;OA;DP et DA.
7. Comment passer une commande ?
Tout d'abord, nous devons confirmer le produit, le prix, la qualité et les conditions de paiement ; ensuite, nous vous enverrons la facture pro forma, avec laquelle vous nous enverrez le bon de commande ou le projet de lettre de crédit ; après réception de l'acompte ou confirmation de la lettre de crédit, nous commencerons la préparation de la commande.
8. Quel est votre délai de livraison ?
R : Généralement, cela prendra de 5 à 7 jours après réception de l'acompte ou de la lettre de crédit confirmée.
9. Comment traitez-vous les réclamations relatives à la qualité ?
A : Premièrement, notre service des produits mettra tout en œuvre pour réduire à zéro le risque de problème de qualité ; mais si un problème survient, nous en vérifierons la cause réelle et vous proposerons une solution adaptée.
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